BRIE CANADIANA BRIE CON CRANBERRY SAVISH

Introducción

Experimente el equilibrio perfecto de sabores cremosos, ahumados y ácidos con este Brie canadiense en plancha con salsa de arándanos. La parrilla Arteflame realza la exquisita textura del queso asándolo sobre una tabla de cedro, lo que le aporta un sutil toque ahumado que combina a la perfección con la acidez del relish de arándanos. Impresione a sus invitados con este elegante y delicioso aperitivo, preparado íntegramente a la parrilla.

Ingredientes

• 1 rueda de queso Brie (8-12 oz)
• 1 tabla de cedro (remojada en agua durante al menos 1 hora)
• 1 taza de arándanos frescos
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/2 naranja, exprimida y rallada
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• Pan crujiente o galletas para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar la salsa de arándanos

1. Coloque los arándanos directamente sobre la plancha plana de Arteflame.
2. Añade el jarabe de arce, el jugo y la ralladura de naranja, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. Revuelva con frecuencia hasta que los arándanos se ablanden y la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
4. Mueva la salsa hacia el borde exterior y más frío de la superficie de la cocina para mantenerla caliente mientras asa el Brie.

Paso 3: Asar el brie sobre una tabla de cedro

1. Coloque la tabla de cedro remojada sobre la encimera caliente durante 1 minuto para calentarla.
2. Dale la vuelta a la tabla y coloca el Brie encima.
3. Deje asar el Brie durante unos 10 minutos o hasta que se ablande y comience a derretirse por dentro.
4. Retire con cuidado la tabla de cedro de la parrilla utilizando unas pinzas.

Paso 4: Ensamblar y servir

1. Vierta la salsa tibia de arándanos sobre el brie a la parrilla.
2. Sirva inmediatamente con rebanadas de pan crujiente o galletas.
3. ¡Disfruta de los deliciosos sabores ahumados, cremosos y ácidos!

Consejos

• Remoje la tabla de cedro durante al menos una hora antes de asarla para evitar que se queme.
• Utilice jarabe de arce de alta calidad para obtener el mejor y auténtico sabor canadiense.
• Evite cocinar demasiado el Brie: debe quedar tibio y pegajoso, pero aún así mantener su forma.
• Mueva el queso Brie a un lado más frío de la cocina si comienza a derretirse demasiado rápido.

Variaciones

1. Brie picante con arándanos:Agregue una pizca de pimienta de cayena o jalapeño finamente picado a la salsa de arándanos para darle un toque picante.
2. Brie con nuecesEspolvoree nueces pecanas tostadas picadas o nueces sobre la salsa de arándanos para darle un toque crujiente adicional.
3. Brie con hierbas:Mezcle romero fresco o tomillo con la salsa de arándanos para darle un toque aromático.
4. Mezcla de bayas:Combine arándanos con frambuesas o moras para obtener un sabor más afrutado.
5. Brie con cebolla caramelizada:Ase cebollas cortadas en rodajas finas en la plancha con mantequilla y un toque de vinagre balsámico, luego cubra el Brie con la salsa.

Mejores maridajes

• Un vino blanco canadiense fresco, como Riesling o Chardonnay
• Una sidra de manzana refrescante
• Pollo con costra de nueces a la parrilla en Arteflame
• Verduras ahumadas a la parrilla
• Rebanadas de baguette tostadas

Conclusión

El Brie Canadiense en Tabla con Relish de Arándanos es un sofisticado aperitivo que realza la superior capacidad de asado del Arteflame. La tabla de cedro ahumado le da al queso un aroma intenso, mientras que el relish de arándanos proporciona el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Ya sea que organice una reunión o disfrute de una velada acogedora, este plato seguro que encantará a todos.