Patties de desayuno de salchicha de arce canadiense

Introducción

Empieza el día con estas deliciosas hamburguesas caseras de salchicha de arce canadiense para desayunar. Infusionadas con rico jarabe de arce y especias sabrosas, estas hamburguesas se cocinan a la perfección en la parrilla Arteflame. El sellado a alta temperatura conserva su jugosidad, mientras que la superficie de cocción plana garantiza un dorado uniforme. Ya sea que cocines para la familia o para un brunch de fin de semana, ¡estas hamburguesas de salchicha serán todo un éxito!

Ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 2 cucharadas de jarabe de arce canadiense puro
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de salvia
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 2 cucharadas de mantequilla (para cocinar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos para calentar la parrilla.

Paso 2: Preparar la mezcla de salchichas

1. En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, el jarabe de arce, la sal, la pimienta negra, la salvia, la nuez moscada y la pimienta de cayena.
2. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente.
3. Forme la mezcla en hamburguesas pequeñas y redondas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Paso 3: Sellar las hamburguesas

1. Una vez que la rejilla central de la parrilla alcance 1000 °F, coloque las hamburguesas sobre ella.
2. Dore cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos para conservar los jugos.

Paso 4: Termine de cocinar en la encimera plana

1. Mueva las hamburguesas selladas a la superficie plana exterior del horno.
2. Cocine durante 5 a 7 minutos más por lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que alcancen una temperatura interna de 160 °F.

Paso 5: reposar y servir

1. Retire las hamburguesas de la parrilla cuando alcancen los 145 °F, ya que continuarán cocinándose a 160 °F fuera del fuego.
2. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice jarabe de arce canadiense puro para obtener el mejor sabor.
• Deje que las hamburguesas alcancen la temperatura ambiente antes de asarlas para que se cocinen de manera uniforme.
• Preste mucha atención al proceso de sellado: el calor alto retiene los jugos rápidamente.
• Use mantequilla en la cocina para obtener una capa adicional de rico sabor.

Variaciones

• Salchicha picante de arce:Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque más picante.
• Infusión de hierbas:Mezcle 1 cucharada de tomillo y romero frescos picados.
• Mostaza y miel:Reemplace la mitad del jarabe de arce con miel y agregue 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
• Manzana y canela:Agregue 1/4 taza de manzana finamente picada y una pizca de canela.
• Barbacoa ahumada:Mezcle 1 cucharada de pimentón ahumado y 1 cucharadita de salsa Worcestershire.

Mejores maridajes

• Panqueques esponjosos de suero de leche con jarabe de arce adicional
• Huevos revueltos con cebollino y queso cheddar fuerte
• Café negro recién hecho o un café con leche de arce
• Galletas calientes con mantequilla

Conclusión

Estas hamburguesas de salchicha canadiense de arce para el desayuno le aportan una combinación perfecta de sabores dulces y salados a su desayuno. Hechas íntegramente en la parrilla Arteflame, logran el sellado y la textura ideales, manteniendo su jugosidad. ¡Pruebe diferentes variaciones para personalizar la receta a su gusto!