Bannock de cheddar a la parrilla canadiense

Introducción

El bannock es un pan tradicional canadiense que cobra vida al asarse en el Arteflame. Esta versión, con queso cheddar derretido, ofrece una corteza crujiente y dorada con un centro cálido y quesoso. La plancha plana garantiza un sellado uniforme, mientras que el calor radiante directo deja el exterior crujiente sin quemarlo. Con el Arteflame, puedes cocinar el bannock y derretir el queso a la perfección mientras preparas otros platos al mismo tiempo. ¡Enciende la parrilla y prepara un delicioso clásico canadiense!

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• Mantequilla extra para asar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego arda hasta que tengas una base sólida de brasas (unos 20 minutos).

Paso 2: Preparar la masa del bannock

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
2. Añade agua poco a poco mientras revuelves hasta que se forme una masa pegajosa.
3. Agregue la mantequilla derretida y amase ligeramente hasta que la masa esté suave.

Paso 3: Dar forma y asar el bannock

1. Divida la masa en cuatro porciones y aplane cada una hasta formar un disco de aproximadamente ½ pulgada de espesor.
2. Unte con mantequilla la superficie plana de la cocina, cerca del centro más caliente.
3. Coloque los discos de masa sobre la hornalla y cocínelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Paso 4: Derretir el queso cheddar

1. Una vez que el bannock esté volteado, espolvoree queso cheddar rallado en cada lado asado tibio.
2. Cúbrelo sin apretar con un recipiente metálico o cúbrelo con papel de aluminio para que se derrita de manera uniforme.
3. Cocine durante otros 2-3 minutos hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retire el bannock de la parrilla y déjelo reposar brevemente.
2. Cortar en rodajas o en tiras y servir caliente.

Consejos

• Utilice queso cheddar fuerte para obtener un sabor a queso más intenso.
• Unte ligeramente con mantequilla la superficie de la cocción para evitar que se pegue y mejorar el dorado.
• Ajuste la ubicación de la superficie de cocción: acérquela al centro para una cocción más rápida o hacia el borde para una cocción más lenta y uniforme.

Variaciones

1. Bannock de ajo y hierbas:Mezcle hierbas frescas picadas y ajo picado para darle un toque sabroso.
2. Bannock de tocino y arce:Agregue trocitos de tocino crujientes y un chorrito de jarabe de arce para obtener una versión ahumada y dulce.
3. Bannock picante de jalapeño y queso cheddar:Incorpore jalapeños cortados en cubitos junto con el queso para darle un toque picante.
4. Bannock de canela dulce:Reemplace el queso con una mezcla de canela y azúcar para obtener un bannock estilo postre.
5. Bannock de tomate seco y parmesano:Mezcle tomates secados al sol picados y parmesano rallado para darle un toque mediterráneo.

Las mejores combinaciones

• Salchichas ahumadas a la parrilla
• Verduras a la parrilla con un chorrito de balsámico
• Mantequilla batida rociada con miel
• Frijoles horneados al estilo fogata

Conclusión

Asar bannock en el Arteflame le da una textura crujiente fantástica y derrite el cheddar a la perfección. La sólida placa de cocción evita que se queme, mientras que la distribución uniforme del calor garantiza una cocción impecable en todo momento.Prueba diferentes variaciones para personalizarlo y disfrutar de este clásico canadiense con familiares y amigos.