Introducción
El bannock es un pan tradicional canadiense que cobra vida al asarse en el Arteflame. Esta versión, con queso cheddar derretido, ofrece una corteza crujiente y dorada con un centro cálido y quesoso. La plancha plana garantiza un sellado uniforme, mientras que el calor radiante directo deja el exterior crujiente sin quemarlo. Con el Arteflame, puedes cocinar el bannock y derretir el queso a la perfección mientras preparas otros platos al mismo tiempo. ¡Enciende la parrilla y prepara un delicioso clásico canadiense!
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
- Mantequilla extra para asar
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña encima.
- Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego arda hasta que tengas una base sólida de brasas (unos 20 minutos).
Paso 2: Preparar la masa del bannock
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Añade agua poco a poco mientras revuelves hasta que se forme una masa pegajosa.
- Agregue la mantequilla derretida y amase ligeramente hasta que la masa esté suave.
Paso 3: Dar forma y asar el bannock
- Divida la masa en cuatro porciones y aplane cada una hasta formar un disco de aproximadamente ½ pulgada de espesor.
- Unte con mantequilla la superficie plana de la cocina, cerca del centro más caliente.
- Coloque los discos de masa sobre la hornalla y cocínelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Paso 4: Derretir el queso cheddar
- Una vez que el bannock esté volteado, espolvoree queso cheddar rallado en cada lado asado tibio.
- Cúbrelo sin apretar con un recipiente metálico o cúbrelo con papel de aluminio para que se derrita de manera uniforme.
- Cocine durante otros 2-3 minutos hasta que el queso esté completamente derretido.
Paso 5: Sirve y disfruta
- Retire el bannock de la parrilla y déjelo reposar brevemente.
- Cortar en rodajas o en tiras y servir caliente.
Consejos
- Utilice queso cheddar fuerte para obtener un sabor a queso más intenso.
- Unte ligeramente con mantequilla la superficie de la cocción para evitar que se pegue y mejorar el dorado.
- Ajuste la ubicación de la superficie de cocción: acérquela al centro para una cocción más rápida o hacia el borde para una cocción más lenta y uniforme.
Variaciones
- Bannock de ajo y hierbas:Mezcle hierbas frescas picadas y ajo picado para darle un toque sabroso.
- Bannock de tocino y arce:Agregue trocitos de tocino crujientes y un chorrito de jarabe de arce para obtener una versión ahumada y dulce.
- Bannock picante de jalapeño y queso cheddar:Incorpore jalapeños cortados en cubitos junto con el queso para darle un toque picante.
- Bannock de canela dulce:Reemplace el queso con una mezcla de canela y azúcar para obtener un bannock estilo postre.
- Bannock de tomate seco y parmesano:Mezcle tomates secados al sol picados y parmesano rallado para darle un toque mediterráneo.
Las mejores combinaciones
- Salchichas ahumadas a la parrilla
- Verduras a la parrilla con un chorrito de balsámico
- Mantequilla batida rociada con miel
- Frijoles horneados al estilo fogata
Conclusión
Asar bannock en el Arteflame le da una textura crujiente fantástica y derrite el cheddar a la perfección. La sólida placa de cocción evita que se queme, mientras que la distribución uniforme del calor garantiza una cocción impecable en todo momento.Prueba diferentes variaciones para personalizarlo y disfrutar de este clásico canadiense con familiares y amigos.