Introducción
Lleva los sabores de Canadá a tu patio con esta receta de masa frita inspirada en la cola de castor, cocinada a la perfección en la parrilla Arteflame. Esta masa a la parrilla queda crujiente por fuera, suave por dentro y recubierta con una irresistible mezcla de canela, azúcar y jarabe de arce. Arteflame permite una cocción uniforme, asegurando que cada bocado quede dorado y delicioso.
Ingredientes
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada (para cubrir)
- 1 cucharadita de canela (para decorar)
- 1/2 taza de jarabe de arce (para cubrir)
- Mantequilla (para asar)
Instrucciones
Paso 1: Preparar la masa
- En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos.
- Incorpore el azúcar, la sal, el extracto de vainilla, el huevo y la mantequilla derretida.
- Añade poco a poco la harina, mezclando hasta formar una masa suave.
- Amasar la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Tapar la masa y dejarla reposar durante una hora aproximadamente hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Enciende la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
- Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
- Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
Paso 3: Dar forma y asar la masa.
- Golpear la masa leudada y dividirla en porciones pequeñas.
- Aplana cada pieza hasta darle forma ovalada.
- Unte con mantequilla la superficie plana de la parrilla Arteflame.
- Coloque la masa sobre la plancha y cocínela durante 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada.
Paso 4: Agrega los ingredientes
- Mezcla la canela y el azúcar en un bol.
- Pincele la masa asada con mantequilla derretida.
- Espolvorea generosamente la mezcla de azúcar y canela sobre cada pieza.
- Rocíe el jarabe de arce por encima.
Paso 5: Servir y disfrutar
- Deje que la masa asada se enfríe un poco antes de servir.
- Disfrútelo caliente con sus ingredientes favoritos.
Consejos
- Para que quede más crujiente, pincele la masa con mantequilla antes de colocarla en la parrilla.
- Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de la masa.
- Utilice canela recién molida para obtener un sabor más intenso.
Variaciones
- Amante del chocolate:Rocíe chocolate derretido en lugar de jarabe de arce.
- Delicias de nueces:Cubra con almendras tostadas picadas o nueces pecanas.
- Explosión de frutas:Agregue bayas frescas con una pizca de azúcar en polvo.
- Felicidad de caramelo:Reemplace el jarabe de arce por salsa de caramelo.
- Giro sabroso:Omita el azúcar con canela y use mantequilla de ajo y queso parmesano para una versión salada.
Las mejores combinaciones
- Chocolate caliente para un reconfortante capricho invernal.
- Bayas frescas para un contraste refrescante.
- Espresso para una combinación de sabores rica y profunda.
Conclusión
Esta masa frita canadiense inspirada en la cola de castor deslumbrará a tu familia e invitados. Con un exterior crujiente y mantecoso y una cobertura dulce y deliciosa, es el postre perfecto recién salido de la parrilla Arteflame.