Tacos de pescado a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción:

Experimente los mejores tacos de pescado a la parrilla hechos en la parrilla Arteflame. Estos tacos contienen pescado perfectamente chamuscado con un exterior crujiente y un interior jugoso, complementados con aderezos frescos y un chorrito de lima. Disfrute de la simplicidad y el sabor de cocinar en la plancha de superficie plana, asegurando un dorado uniforme sin líneas de parrilla.

Ingredientes:

• 1 libra de filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1 taza de repollo morado rallado
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 aguacate, en rodajas
• Rodajas de lima
• Salsa picante (opcional)

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla: encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la parrilla alcance la temperatura óptima para dorar, más de 1000 °F en la parrilla central.
2. Sazone el pescado: En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Unte los filetes de pescado con mantequilla derretida y cúbralos uniformemente con la mezcla de especias.
3. Dorar el pescado: Coloque los filetes de pescado en la parrilla central para dorar durante 2-3 minutos por cada lado, reteniendo los jugos.
4. Cocine a la perfección: Mueva el pescado chamuscado a la estufa plana exterior para continuar cocinando hasta que alcance una temperatura interna de 140F. Recuerde retirar el pescado cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura objetivo.
5. Calienta las tortillas: Mientras se cocina el pescado, coloca las tortillas en la estufa plana para calentarlas, volteándolas una vez.
6. Arme los tacos: Desmenuce el pescado cocido en trozos pequeños. Coloque una porción de pescado en cada tortilla, luego cubra con repollo rallado, tomates cortados en cubitos, cebolla morada, cilantro y rodajas de aguacate. Sirva con rodajas de lima y salsa picante a un lado.

Consejos:

• Utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna del pescado y garantizar que esté perfectamente cocido.
• Sirve los tacos inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
• Para darle más sabor, asa algunas mitades de lima y exprime el jugo de lima asado sobre los tacos.

Conclusión:

Estos tacos de pescado a la parrilla son una comida deliciosa y fácil, perfecta para cualquier ocasión. La parrilla Arteflame garantiza un dorado uniforme y una cocción perfecta, lo que convierte a estos tacos en un plato destacado.

Variantes:

1. Tacos picantes de pescado a la parrilla: agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de especias y cubra con mayonesa de sriracha picante.
2. Tacos de pescado con cilantro y lima: marina el pescado en una mezcla de jugo de limón, cilantro y ajo antes de asarlo.
3. Tacos de pescado tropical: cubra los tacos con una salsa de mango fresco hecha con mango cortado en cubitos, cebolla morada, cilantro y jugo de limón.
4. Tacos de pescado con ajo, hierbas: sustituya la mezcla de especias por una mezcla de ajo, romero, tomillo y perejil.
5. Tacos de pescado al chipotle: use chipotle en polvo como condimento y sirva con una salsa cremosa de chipotle. 

Bebidas sugeridas:

• Margarita clásica
• Cerveza ligera
• Agua con gas y cal

Aperitivo sugerido:

• Mazorca de maíz asada con limón y queso cotija

Postre sugerido:

• Rebanadas de piña asada con un chorrito de miel