Mazorca de maíz a la parrilla de Arteflame: un clásico del verano con un toque ahumado

Disfrute de los sabores del verano con mazorcas de maíz a la parrilla cocinadas en su parrilla Arteflame. Esta receta simple pero deliciosa resalta la dulzura natural del maíz, realzada por la esencia ahumada de la parrilla. Perfecta para barbacoas, picnics o cualquier reunión al aire libre, la mazorca de maíz a la parrilla es una guarnición versátil que a todos les encantará.

Ingredientes:

• Mazorca de maíz fresca, cáscaras quitadas
• Mantequilla para servir
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: chile en polvo, rodajas de limón y queso parmesano rallado para darle más sabor

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Tenazas
• Lámina de aluminio (opcional para el método de asado con cáscara)

Instrucciones:

1. Preparar el maíz

Para obtener un sabor ahumado y quemado, retire todas las cáscaras del maíz. Si prefiere un efecto más al vapor con un toque ahumado, retire las cáscaras sin quitarlas, retire la seda y luego vuelva a envolver el maíz en su cáscara. Remoje el maíz descascarado en agua durante 10 minutos antes de asarlo para evitar que se queme.

2. Precaliente la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame, asegurándose de tener una superficie de cocción uniforme.

3. Asar el maíz

• Efecto carbonizado: Coloque el maíz directamente sobre la rejilla de la parrilla, girándolo ocasionalmente, hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 10 a 15 minutos.
• Método con cáscara: Para el método con cáscara, coloque el maíz en la parrilla, dándole vuelta de vez en cuando, durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el maíz esté tierno. Comience a asar el maíz en la rejilla de la parrilla para que quede bien carbonizado, luego muévalo a la superficie plana para terminar de cocinarlo sin quemarlo.

4. Servir

Sirva el maíz asado caliente, untado con mantequilla y sazonado con sal y pimienta. Para darle un toque más picante, espolvoree con chile en polvo, exprima una rodaja de limón sobre el maíz y espolvoree con queso parmesano rallado.

Consejos para preparar maíz asado perfecto en Arteflame:

• Remojo de cáscaras: Remojar el maíz con su cáscara en agua antes de asarlo ayuda a evitar que las cáscaras se quemen demasiado rápido y permite que el maíz se cocine al vapor suavemente.
• Girando con frecuencia: Dar vuelta el maíz periódicamente garantiza una cocción uniforme y evita que se queme excesivamente.
• Variedades de condimentos: Experimente con diferentes condimentos y aderezos como mantequilla de ajo, mantequilla de hierbas o incluso un chorrito de aceite de trufa para preparar maíz a la parrilla gourmet.

Alternativas y variaciones:

1. Elote mexicano

Después de asarlo, pincele el maíz con mayonesa, espolvoree con chile en polvo, queso cotija y termine con un chorrito de limón para darle un toque de inspiración mexicana.

2. Maíz con infusión de hierbas

Unte el maíz asado con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo para obtener un sabor aromático.

3. Maíz picante a la parrilla

Para quienes les gusta el picante, agreguen pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla antes de untarla sobre el maíz.

4. Maíz con queso

Cubra el maíz a la parrilla con una generosa pizca de queso cheddar rallado o parmesano mientras aún esté caliente para que el queso se derrita.

5. Maíz dulce

Para una variación dulce, pincele el maíz con mantequilla derretida mezclada con miel o jarabe de arce para obtener un delicioso acabado caramelizado.

Mejores combinaciones:

• Guarnición: Sirva junto con carnes a la parrilla como bistec, pollo o chuletas de cerdo, o acompáñelo con una ensalada fresca de verano.
• Beber: Complementa con una cerveza fría, una limonada refrescante o una copa de vino blanco helado.
• Postre: Termine su comida con un postre ligero como ensalada de frutas, duraznos a la parrilla o helado.

Por qué el maíz asado sabe mejor:

Asar a la parrilla las mazorcas de maíz realza su dulzura natural y añade un delicioso sabor ahumado que no se puede conseguir con el método tradicional de hervirlas o cocinarlas al vapor. El calor directo carameliza los granos, lo que les da un ligero toque carbonizado y un sabor más profundo y complejo. Ya sea que las disfrutes simplemente con mantequilla y sal o con aderezos creativos, las mazorcas de maíz a la parrilla son un clásico del verano que seguro te impresionará.

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Esta receta de mazorcas de maíz a la parrilla de Arteflame transforma un simple alimento básico del verano en una guarnición gourmet, perfecta para cualquier reunión al aire libre. Disfrute de los sabores intensos y ahumados y la versatilidad de los aderezos que hacen que este plato sea un éxito en todo momento.