Receta de pollo asado con mantequilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Asar un pollo asado a la mantequilla perfecto en la parrilla Arteflame es una experiencia sin igual. Con su capacidad para sellar la carne a más de 1000 °F y una superficie de cocción plana que garantiza un sellado uniforme sin quemarla, puede lograr un plato de calidad de restaurante de carnes en su patio trasero. Esta receta lo guía a través del proceso de preparación de un jugoso y sabroso pollo asado a la mantequilla que impresionará a su familia y amigos.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (3-4 libras)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 limón cortado por la mitad
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándolo calentar.

2. Prepara el pollo: enjuágalo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Sazona la cavidad con sal y pimienta y luego rellénala con las mitades de limón.

3. Prepare la mezcla de mantequilla: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo, el romero, el perejil, la sal y la pimienta.

4. Sazona el pollo: pincela la mezcla de mantequilla por todo el pollo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.

5. Fijar al asador: Fije el pollo en el asador, asegurándose de que esté equilibrado y bien sujeto.

6. Ase el pollo: coloque el asador sobre la rejilla central de la parrilla a temperatura baja y dore el pollo durante 5 a 7 minutos para conservar los jugos.  Mueva el pollo hacia arriba y cocínelo durante 1 a 1,5 horas, rociándolo ocasionalmente con la mezcla de mantequilla restante.

7. Controle la temperatura: use un termómetro para carne para controlar la temperatura interna. Retire el pollo de la parrilla cuando alcance los 160 °F, ya que seguirá cocinándose hasta alcanzar la temperatura perfecta de 165 °F fuera del fuego.

8. Descansar y servir: Deje reposar el pollo durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que garantiza un pollo jugoso y sabroso.

Consejos:

• Mantequilla sobre aceite de oliva: Usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un rico sabor al pollo.
• Temperatura interna: Siempre retire el pollo de la parrilla cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura interna deseada, ya que seguirá cocinándose después de retirarlo.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un pollo asado a la mantequilla jugoso, sabroso y perfectamente dorado es muy fácil. Disfrute de este delicioso plato con sus seres queridos y saboree el increíble sabor que solo un pollo asado a la parrilla correctamente puede ofrecer.