Pollo asado con costra de Dorito® en la parrilla Arteflame
Agregue un toque divertido y sabroso a su pollo asado con esta receta de pollo asado con costra de Dorito®, cocinado a la perfección en Arteflame Grill. El diseño único de Arteflame garantiza un exterior crujiente mientras mantiene el pollo jugoso y tierno por dentro. Este plato es perfecto para reuniones o comidas familiares y ofrece una forma deliciosa y creativa de disfrutar el pollo a la parrilla.
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de Doritos (se recomienda sabor a queso nacho), finamente triturados (o use Arteflame DIY Dorito en polvo)
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de oliva, para cepillar
- Cilantro o perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Preparación:
- Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Asegúrese de que la estufa esté limpia y ligeramente engrasada.
- En un plato poco profundo, combine la harina para todo uso, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
- En otro plato poco profundo, bata los huevos.
- Coloque los Doritos triturados o el Dorito casero de Arteflame en polvo en un tercer plato poco profundo.
2. Cubra el pollo:
- Cubra ligeramente cada pechuga de pollo con la mezcla de harina, lo que ayuda a que el huevo batido se adhiera al pollo.
- Sumerge el pollo enharinado en los huevos batidos, asegurándote de que quede completamente cubierto.
- Finalmente, presione cada pechuga de pollo en los Doritos triturados o en el polvo de Dorito, asegurándose de que quede bien cubierta por ambos lados.
3. Asa el pollo:
- Cepille cada lado de las pechugas de pollo cubiertas con Dorito con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen y ayudar a lograr una textura crujiente.
- Coloque el pollo en el Arteflame Grill. Cocine durante unos 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y la corteza de los Doritos esté crujiente y dorada. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F).
4. Servicio:
- Deje reposar el pollo durante unos minutos después de sacarlo de la parrilla para permitir que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo quede húmedo y tierno.
- Corta las pechugas de pollo en tiras, si lo deseas, y colócalas en una fuente para servir. Adorne con cilantro o perejil picado para darle un toque de color y frescura.
5. Disfruta:
- Sirve tu pollo asado con costra de dorito caliente, acompañado de los acompañamientos que elijas. Este plato combina maravillosamente con una simple ensalada verde, verduras asadas o una salsa cremosa.
Nota del chef:
- Para darle un toque extra, elija un sabor picante de Doritos o agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de harina.
- Para garantizar una cocción uniforme, machaque las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme antes de cubrirlas.
Alternativas y variaciones:
1. Pollo Nacho Picante
- Use Nacho Doritos picantes y agregue una pizca de salsa picante al huevo batido para obtener una versión picante.
2. Pollo ranchero fresco
- Cambie los Doritos de queso Nacho por Doritos Cool Ranch y mezcle un poco de condimento ranch con la harina para obtener un sabor picante.
3. Pollo a la barbacoa
- Mezcla salsa BBQ con el huevo batido y usa chips con sabor a BBQ para darle un toque dulce y ahumado.
4. Pollo con ajo y queso
- Agregue queso parmesano rallado a la capa de Dorito y mezcle ajo en polvo con la harina para obtener un rico sabor a queso.
5. Pollo con hierbas
- Incorpore hierbas secas como tomillo o romero a la mezcla de harina para darle un toque aromático.
Mejores parejas:
- Adorno: Sirva con una ensalada verde crujiente, papas asadas o mazorcas de maíz asadas para una comida completa.
- Bebida: Acompáñelo con una cerveza fría, té helado o un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.
- Postre: Termine con un postre ligero como sorbete de frutas, barras de limón o un parfait de frutos rojos.
Este pollo asado con costra de dorito en Arteflame Grill es una forma creativa y deliciosa de disfrutar un plato clásico con un toque crujiente y sabroso.
