Sidecar con especias en la parrilla Arteflame
Mejora tu experiencia de cóctel con este Sidecar con especias, preparado de manera única en la parrilla Arteflame. Infundido con especias cálidas y complementado con el sabor ahumado de rodajas de limón a la parrilla, esta bebida ofrece un toque sofisticado al cóctel clásico. Ya seas un entusiasta de los cócteles o un principiante en la coctelería, esta receta promete una exquisita combinación de calidez, especias y cítricos, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para el cóctel:
- 2 cucharadas de azúcar en polvo (o azúcar regular)
- Rodajas de limón Para asar a la parrilla
- 25 ml de jugo de limón, más una cuña para bordear el vaso
- 50 ml de coñac o brandy especiado (instrucciones de infusión a continuación)
- 25 ml de Cointreau
Para la infusión de coñac especiado:
- 4 vainas de cardamomo machacadas
- 1 rama de canela
- 1 anís estrellado
- 2 rodajas pequeñas de jengibre pelado
- 200 ml de coñac
Opcional:
- Gafas con montura @psseasonings Aliño para cerdo Para una explosión extra de sabor
Instrucciones:
1. Preparar el coñac especiado:
- En una zona de fuego lento de la parrilla Arteflame, combina las vainas de cardamomo, la rama de canela, el anís estrellado, el jengibre y el coñac en una olla. Calienta suavemente durante 30 a 45 minutos, permitiendo que los sabores se infundan sin que la mezcla hierva. Esta infusión lenta crea un coñac rico y especiado perfecto para tu cóctel.
2. Prepara el vaso:
- Bordee una copa de cóctel pequeña pasando una rodaja de limón por el borde y luego sumérjala en el azúcar glas para cubrirla. Para darle un toque extra, también puede usar el condimento PIG de @psseasonings para el borde.
3. Asa las rodajas de limón:
- Coloque las rodajas de limón en la parrilla Arteflame y cocínelas hasta que estén caramelizadas, desarrollando un sabor ligeramente ahumado que agrega profundidad a su cóctel.
4. Prepara el cóctel:
- En una coctelera, combine el coñac especiado, el jugo de limón y el Cointreau con hielo. Agite bien hasta que la mezcla esté fría y espumosa.
5. Servir:
- Cuele el cóctel en el vaso azucarado y adorne con una rodaja de limón a la parrilla. La combinación del coñac especiado, el limón ácido y el limón ahumado a la parrilla crea una bebida sofisticada y sabrosa.
6. Disfruta:
- Beba y saboree este sidecar especiado de categoría superior, perfecto para impresionar a sus invitados o para darse un gusto con un cóctel lujoso con un toque a la parrilla único.
Alternativas y variaciones:
1. Sidecar de hierbas
- Añade romero fresco o tomillo a la infusión de coñac especiado para obtener una nota herbácea.
2. Sidecar de Citrus Medley
- Combine jugo de limón con un chorrito de jugo de naranja o pomelo para obtener un sabor cítrico brillante.
3. Sidecar con especias de miel
- Sustituye el borde de azúcar con miel y canela para una variación cálida y dulce.
4. Sidecar de bourbon ahumado
- Cambie el coñac por bourbon y agregue una pizca de pimentón ahumado para obtener un acabado extra ahumado.
5. Sidecar de manzana con especias
- Añade un chorrito de sidra de manzana a la coctelera para darle un toque inspirado en el otoño.
Mejores combinaciones:
- Aperitivo: Combínalo con queso brie a la parrilla y crostini, o con una tabla de charcutería con carnes ahumadas y quesos.
- Plato principal: Sirva junto con chuletas de cerdo a la parrilla, pollo asado o un abundante guiso de verduras.
- Postre: Compleméntalo con un pastel de especias, duraznos a la parrilla con helado de vainilla o una tarta de chocolate negro.
Este sidecar especiado, preparado en la parrilla Arteflame, muestra la versatilidad de la cocina al aire libre, infundiendo a su cóctel una profundidad ahumada y sabores ricos. Perfecta para una hora de cócteles sofisticados, esta receta seguramente impresionará.
