Alitas de pollo enojadas de Arteflame: ¡Sube el fuego!
Estas alitas de pollo Angry, asadas en Arteflame, aportan el equilibrio perfecto entre picante, sabor ahumado y textura crujiente. ¡Ideal para los amantes de las especias, esta receta seguramente encenderá tu próxima reunión!
Ingredientes:
- 2 libras de alitas de pollo (sin puntas, muslos y partes planas separadas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de salsa picante (como Frank's RedHot)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar según su preferencia de picante)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Jugo de una lima
Instrucciones:
1. Prepara las alas
Enjuague las alitas de pollo y séquelas con toallas de papel. En un tazón grande, mezcle las alitas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que queden cubiertas uniformemente. Para un sabor más intenso, deja marinar las alitas en la mezcla durante al menos 30 minutos.
2. Enciende la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame y prepárala. Apunta a fuego medio-alto para lograr la piel crujiente perfecta.
3. Prepara la salsa enojada
Mientras la parrilla se calienta, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, la miel, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado y el jugo de limón recién exprimido en un tazón. Reserve una porción de esta Angry Sauce para servir y reserve el resto para rociar.
4. Asa las alitas
Coloque las alas sobre la estufa plana de Arteflame en una sola capa. Ase durante 20 a 25 minutos, volteándolos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Las alitas deben estar crujientes por fuera y bien cocidas.
5. Hilvanar las alas
En los últimos minutos de asado, rocíe generosamente las alitas con Angry Sauce. Voltee las alitas con frecuencia para asegurarse de que estén bien cubiertas y hayan absorbido los sabores picantes y ahumados.
6. Servir caliente
Una vez que las alitas estén completamente cocidas y salteadas, retírelas de la parrilla. Mezcle las alitas en la Angry Sauce reservada para darle un toque extra y sirva inmediatamente. Combínelo con aderezo de queso azul y palitos de apio para obtener una combinación clásica.
Consejos para unas alitas a la parrilla perfectas:
- Prepárese con anticipación: Marina las alitas en la mezcla de aceite de oliva durante al menos 30 minutos antes de asarlas para darles sabor.
- Descanse las alitas: Deje que las alitas reposen fuera de la parrilla durante unos minutos antes de echarlas en la salsa. Esto permite que los jugos se redistribuyan y realza el sabor.
Alternativas y variaciones
1. Versión leve
Para una versión menos picante, reduzca u omita la pimienta de cayena y use una salsa picante más suave.
2. Alitas de ajo y miel
Reemplace la salsa picante con salsa de soja y agregue más miel y ajo picado para darle un toque dulce y salado.
3. Alas Buffalo Ranch
Mezcle el condimento ranchero con la salsa para obtener un sabor picante y cremoso.
4. Alitas de limón y pimienta
Sáltate la salsa y mezcla las alitas asadas con jugo de limón, ralladura y pimienta negra molida como alternativa picante.
5. Alas BBQ
Reemplace la salsa picante con su salsa barbacoa favorita y agregue un toque de pimentón ahumado para obtener un sabor dulce y ahumado.
Mejores parejas
- Adorno: Sirva con papas fritas crujientes, una simple ensalada verde o mazorcas de maíz asadas.
- Bebida: Acompáñelo con una cerveza fría, como una pilsner o pale ale, o una refrescante limonada.
- Postre: Baja el fuego con una bola de helado de vainilla o una rodaja de sandía fría.
Estas alitas de pollo Angry Chicken de Arteflame seguramente serán un éxito, ya que ofrecen sabores atrevidos y un toque picante satisfactorio. Perfectos para cualquier reunión al aire libre o cena informal, son fáciles de preparar y están llenos de delicias ahumadas y picantes.
