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Butternut Squash and Chorizo Hash

Hash de calabaza y chorizo

Butternut Squash and Chorizo Hash

Receta de picadillo de chorizo ​​y calabaza

Comience el día con un toque sabroso con este picadillo de calabaza y chorizo, que se prepara fácilmente en Arteflame Grill. Es un equilibrio perfecto entre dulce, picante y salado.

Cocinado en la parrilla Arteflame

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra, y más si es necesario
  • 8 onzas. chorizo ​​fresco, sin tripa
  • 1 libra de calabaza (aproximadamente ½ calabaza mediana), pelada y cortada en trozos de ½" (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes
  • Sal kosher, al gusto
  • Rodajas de lima, para servir
  • Hojas de cilantro con tallos tiernos, para decorar

Instrucciones:

  1. Cocinar el chorizo:

    • Calentar la parrilla Arteflame y cubrir la plancha lateral con aceite de oliva.
    • Cocine el chorizo, partiéndolo en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.
    • Transfiera el chorizo ​​a un bol con una espumadera, dejando la grasa en la plancha.
  2. Asa la calabaza y la cebolla:

    • Añadir la calabaza y la cebolla a la plancha. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente y agregando más aceite si es necesario, hasta que las verduras estén doradas y tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
    • Transfiera la calabaza y la cebolla cocidas al tazón con el chorizo ​​y revuelva para combinar.
    • Sazone el picadillo con sal kosher. Exprime una rodaja de lima sobre el picadillo y agrega cilantro para decorar.
  3. Saque:

    • Sirva la calabaza y el chorizo ​​calientes, con rodajas de limón adicionales para exprimir.

Este picadillo de calabaza y chorizo, cocinado a la perfección en Arteflame Grill, es un plato versátil perfecto para el desayuno o como relleno para tacos o tortillas con crema agria y salsa picante.

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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