Perros con cebolla francesa en Arteflame Grill

Receta de perritos calientes gourmet con cebollas caramelizadas y queso gruyere de Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Disfruta de unos hot dogs gourmet como nunca antes con la receta de barbacoa de Johan Magnussen en @Big Swede. Asadas en la parrilla Arteflame, estas salchichas están cubiertas con cebollas caramelizadas, queso gruyere y una mezcla especial de crema agria.

Ingredientes:

• 4 panecillos para hot dogs
• 4 salchichas de res de un cuarto de libra
• 3 cebollas amarillas
• 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
• 1 bolsa de mezcla para sopa de cebolla con carne
• 1 taza de crema agria
• 8 oz de queso gruyere, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para asar a la parrilla

Instrucciones:

1. Prepare la mezcla de crema agria y cebolla:

   • En un tazón pequeño, mezcle la sopa de cebolla con carne y la crema agria. Reserve.

2. Preparar y cocinar las cebollas:

   • Cortar los extremos de las cebollas, cortarlas por la mitad y retirar la capa exterior. Quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas a lo largo.
   • Calienta la plancha Arteflame a fuego medio. Engrasa la plancha y añade las cebollas cortadas en rodajas.
   • Asar a la parrilla durante unos 20 minutos, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que se caramelicen. Sazonar con sal y pimienta.

3. Asar las salchichas de ternera:

   • Marque un patrón ligero en forma de cruz en ambos lados de las salchichas de res.
   • Coloque las salchichas en la plancha y ase, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que estén bien cocidas.

4. Derretir el queso sobre las cebollas:

   • Una vez caramelizadas las cebollas, divídelas en cuatro montoncitos sobre la plancha.
   • Sazona cada montón con hojas de tomillo fresco.
   • Espolvoree 2 oz de queso gruyere rallado sobre cada pila de cebolla.
   • Cubrir con una cúpula o tapa hasta que el queso se derrita.

5. Armar los Hot Dogs:

   • Unte la mezcla de cebolla y crema agria dentro de cada pan.
   • Coloque una salchicha de res a la parrilla en cada pan.
   • Levante con cuidado cada pila de cebolla y queso de la plancha y colóquelas encima de las salchichas de res.

6. Atender:

   • Sirve los hot dogs gourmet inmediatamente y disfruta de la combinación única de sabores.

Johan Magnussen de @Big Swede BBQ eleva el clásico hot dog con cebollas caramelizadas, queso gruyere y una mezcla especial de crema agria y cebolla, todo asado a la perfección en Arteflame.