Receta de ostras a la parrilla en la parrilla Arteflame: una delicia de mariscos
Saborea el sabor del mar con esta sencilla pero elegante receta de ostras a la parrilla, perfectamente cocinadas en tu parrilla Arteflame. Asar las ostras a la parrilla aporta una profundidad ahumada que complementa su salmuera natural, lo que hace que este plato sea imprescindible para los amantes de los mariscos. Perfectas para reuniones o para un capricho especial, estas ostras a la parrilla seguro que impresionarán con su deliciosa sencillez y su estilo gourmet.
Ingredientes:
- 24 ostras frescas, sin concha
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Gajos de limón para servir
- Perejil fresco, para decorar
Herramientas:
- Parrilla Arteflame
- Cuchillo para ostras
- Cuenco pequeño
- Conchas de ostras aptas para asar o tazas pequeñas
Instrucciones:
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Preparar la mantequilla de ajo:
- En un bol pequeño, combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado, la ralladura de limón, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle hasta que quede bien mezclado. Sazone con sal y pimienta negra.
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Precalentar la parrilla Arteflame:
- Calienta tu parrilla Arteflame y prepárala para Ostras a la parrilla.
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Preparar las ostras:
- Descascare las ostras utilizando un cuchillo para ostras, teniendo cuidado de mantener el licor (jugo) de las ostras dentro de la concha.
- Separa la ostra de la concha pero déjala dentro de ella.
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Asar las ostras:
- Coloque las ostras en la media concha directamente sobre la parrilla. Vierta una cucharada de la mantequilla de ajo preparada sobre cada ostra.
- Asar a la parrilla durante unos 4-5 minutos o hasta que los bordes de las ostras comiencen a curvarse y la mantequilla burbujee.
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Atender:
- Retire con cuidado las ostras de la parrilla utilizando unas pinzas o una espátula.
- Coloca las ostras a la parrilla en una fuente para servir. Decora con perejil adicional y sirve con rodajas de limón a un lado.
Por qué asar ostras a la parrilla funciona
Asar ostras en la parrilla Arteflame no solo realza sus sabores naturales con un toque ahumado, sino que también transforma la mantequilla de ajo en una cobertura chispeante y aromática que complementa perfectamente a las tiernas ostras. Este método es sencillo pero eficaz para elevar la humilde ostra a un manjar lujoso.
Consejos:
- Elección de ostras: Opte por ostras frescas y de alta calidad de fuentes confiables para garantizar el mejor sabor y seguridad.
- Seguridad ante todo: Utilice siempre un guante grueso o una toalla para sujetar la ostra mientras la abre para evitar lesiones.
Esta receta de ostras a la parrilla es perfecta para quienes buscan disfrutar de un plato clásico de mariscos con un toque diferente. La parrilla Arteflame agrega un sabor ahumado inigualable que hace que estas ostras sean un plato destacado en cualquier ocasión.
