Maestro asando un filete Ribeye en Arteflame Grill: guía definitiva

Asar un bistec chuletón en la parrilla Arteflame: una guía paso a paso

Asar un bistec chuletón a la perfección es un arte y con la parrilla Arteflame puedes mejorar esta experiencia culinaria. Conocido por su rico veteado y sabor, un filete chuletón asado en Arteflame ofrece un sabor y una textura sensacionales. Siga nuestra guía paso a paso para dominar la parrillada de un filete chuletón, asegurándose de que quede jugoso, sabroso y cocinado según sus preferencias.

Ingredientes:

• 1 filete chuletón (aproximadamente de 1 a 1,5 pulgadas de grosor)
• Sal (preferiblemente gruesa o kosher)
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva (opcional, para recubrimiento)
• Ajo en polvo (opcional, para darle más sabor)
• Romero o tomillo fresco (opcional, para aromáticos)

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Termómetro para carne
• Pinzas
• Papel de aluminio (para descansar)

Instrucciones:

1. Prepara el filete:

   • Saca el chuletón del refrigerador 30-40 minutos antes de asarlo. Esto permite que alcance la temperatura ambiente para una cocción uniforme.
   • Seque el filete con toallas de papel. La humedad es enemiga de un buen dorado.
   • Sazone generosamente por ambos lados con sal, pimienta negra recién molida y, opcionalmente, ajo en polvo. Cubra ligeramente con aceite de oliva si lo desea.

2. Precalienta la parrilla Arteflame:

   • Asegúrese de que su parrilla Arteflame esté limpia y encienda el fuego temprano. Usted desea un lecho de brasas o leña con un área de calor alto y directo para dorar y una zona de calor medio para cocinar.

3. Cocina a la parrilla:

   • Coloque el bistec en la parrilla para dorarlo. Ase cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos para desarrollar una corteza rica y caramelizada.
   • Mueva el bistec a una parte más fría de la parte superior plana para continuar cocinándolo hasta obtener el punto de cocción deseado. Para que esté medio cocido, intente alcanzar una temperatura interna de 130 a 135 °F, lo que generalmente demora entre 5 y 7 minutos adicionales por lado, dependiendo del grosor y la intensidad del calor.

4. Reposar el bistec:

   • Una vez que el bistec alcance la temperatura interna deseada, transfiéralo a un plato o tabla de cortar. Cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos. El reposo permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, asegurando un filete jugoso.

5. Saque:

   • Opcional: Adorne con romero o tomillo fresco para darle un toque aromático.
   • Corte a contrapelo para obtener la máxima ternura y sirva inmediatamente.

Consejos para asar un filete chuletón:

• Sazone bien: Un condimento generoso es clave para una corteza sabrosa.
• Calor alto para dorar: Logre el dorado perfecto utilizando la zona de calor alto en su parrilla Arteflame.
• Utilice un termómetro para carne: Garantiza una cocción precisa hasta el punto de cocción que prefiera.
• Déjalo reposar: Esencial para un filete jugoso.
• Experimente con sabores: Agregar hierbas o un poco de aceite de oliva puede realzar los sabores naturales del bistec.

Domina el arte de asar un chuletón en tu parrilla Arteflame con nuestra guía y disfruta de una comida con calidad de asador en la comodidad de tu hogar.

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