Receta definitiva de sopa de brócoli y queso cheddar a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación de la sopa de brócoli y queso cheddar perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad de restaurante. Este método garantiza que los ingredientes queden tiernos por dentro y dorados y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados con calidad de restaurante en su casa.
Ingredientes
- 4 tazas de floretes de brócoli
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema espesa
- 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar las verduras
- Mezcle los floretes de brócoli y la cebolla con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque las verduras sobre la plancha plana. y dorar cada lado durante 2-3 minutos hasta obtener una corteza dorada.
- Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.
Preparar la sopa
- En una olla apta para parrilla, derrita la mantequilla sobre la superficie plana.
- Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que desprenda un aroma fragante.
- Añade el brócoli y la cebolla asados a la olla y revuelve bien.
- Verter el caldo de verduras y dejar hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén muy tiernas. Si tiene la rejilla elevadora de parrilla opcional, úsela. Cocine a fuego lento en la parrilla elevada para agregar un delicioso sabor ahumado a la sopa. ¡Tenga cuidado de no quemar la sopa ya que la rejilla de la parrilla puede calentarse mucho!
Licuar la sopa
- Utilice una licuadora de inmersión para hacer un puré con la sopa hasta que quede suave. Otra opción es pasar la sopa en tandas a una licuadora.
- Incorpore la crema espesa y el queso cheddar rallado hasta que se derrita y quede cremoso.
- Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Atender
- Decorar con perejil fresco.
- Servir inmediatamente.
Consejos
- Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
- Gire las verduras sobre la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
- Deje reposar la sopa después de asarla para que conserve sus sabores.
Conclusión
Disfrute de su sopa de brócoli y queso cheddar perfectamente dorada y sabrosa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Sopa picante de brócoli y queso cheddar
Añade 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar
Reemplace la mitad de la crema espesa con crema agria para obtener un sabor ácido.
Sopa de papa con brócoli y queso cheddar
Añade 1 taza de papas cortadas en cubitos a la sopa para obtener una textura más sustanciosa.
Sopa de tocino, brócoli y queso cheddar
Agregue tocino cocido y desmenuzado a la sopa para darle un toque ahumado y sabroso.
Sopa de brócoli y queso cheddar con infusión de hierbas
Añade 1 cucharadita de tomillo seco o romero a la sopa para darle una nota herbácea.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con una copa de Chardonnay fría o un refrescante té helado.
El mejor aperitivo
Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o pan con ajo.
El mejor postre
Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o peras a la parrilla con una bola de helado de vainilla.
