Guía completa para asar alitas de pollo de 6 formas diferentes

Domina el arte de asar a la parrilla con estas seis deliciosas recetas de alitas de pollo BBQ en tu Arteflame Grill. Desde el clásico Buffalo hasta el exótico estilo asiático, ¡hay un sabor para cada paladar!

Disfruta de una variedad de sabores con estas seis increíbles recetas de alitas de pollo. Perfectas para cualquier barbacoa en su parrilla Arteflame, estas recetas ofrecen versatilidad y seguramente complacerán a sus invitados.

Porciones: 4

Ingredientes para cada receta:

1. Alitas de pollo Buffalo clásicas:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1 taza de harina para todo uso
• Aceite de canola para freír
• Sal y pimienta negra
• Salsa de alitas Buffalo: 12 oz de salsa Buffalo Wings, 6 oz de mantequilla sin sal, 3 oz de miel
• Aderezo de queso azul: 4 oz de queso azul, 1/2 taza de crema agria/yogur griego, 1/2 taza de mayonesa, 1/4 taza de leche/suero de leche, condimentos

2. Alitas de jengibre con ajo estilo asiático:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza 7UP
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo rallado
• Pimiento rojo, sal marina, cebolletas y cilantro para decorar

3. Alitas de pollo con miel y sriracha y naranja:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de maicena
• Adobo/glaseado de naranja y miel Sriracha: jugo de naranja, mermelada, jugo de limón, miel, salsa hoisin, salsa de soja, vinagre, azúcar moreno, sriracha, ajo en polvo, jengibre en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta

4. Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante:

• 2 1/2 libras de alitas de pollo
• 1/3 taza de maicena
• 2/3 taza de cerveza
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• Chile en polvo, ajo en polvo, hojuelas de chile rojo, sal, vinagre de vino de arroz

5. Alitas de pollo asadas con naranja picante:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1 cucharada de aceite
• Salsa de naranja: jugo de naranja, ralladura, salsa de ajo y chile, salsa de soja, azúcar moreno, vinagres, ajo, jengibre, aceite de sésamo, tapioca en polvo/almidón de maíz, agua
• Pimienta de Cayena, sal y guarniciones

6. Alitas de pollo especiadas:

• 3 libras de alitas de pollo
• Salmuera: sal kosher, azúcar moreno, ajo, granos de pimienta, laurel
• Adobo seco: azúcar moreno, azúcar granulada, pimentón, sal, cebolla, pimienta, salvia, mostaza, jengibre, cayena
• Aceite de canola, gajos de lima

Instrucciones para cada receta:

Alitas de pollo perfectas en seis formas en la parrilla Arteflame

Introducción: Crear los platos más sabrosos y visualmente impresionantes es fácil con la parrilla Arteflame. Arteflame dora la carne a más de 1,000 °F para lograr un dorado con calidad de asador y te permite cocinar todos los demás alimentos en su plancha de superficie plana. Estas seis recetas de alitas de pollo muestran la versatilidad de la parrilla, proporcionando un dorado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y asegurando que su comida nunca se queme. Recuerde siempre retirar los alimentos de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuará cocinándose después de retirarlos.

1. Alitas de pollo Buffalo clásicas

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza de salsa picante
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Palos de apio y aderezo de queso azul para servir

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepare las alitas: mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el vinagre y el ajo en polvo. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Sirva con palitos de apio y aderezo de queso azul.

2. Alitas de jengibre con ajo estilo asiático

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• Semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepare las alitas: mezcle la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes.

3. Alitas de pollo con miel y sriracha y naranja

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de salsa sriracha
• 1/4 taza de jugo de naranja
• Ralladura de naranja y cilantro para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepare las alitas: mezcle miel, sriracha y jugo de naranja. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Adorne con ralladura de naranja y cilantro.

4. Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza de cerveza
• 1/4 taza de salsa picante
• 2 cucharadas de miel
• Hojuelas de chile rojo y cebollas verdes para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepara las alitas: mezcla cerveza, salsa picante y miel. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Adorne con hojuelas de chile rojo y cebollas verdes.

5. Alitas de pollo asadas con naranja picante

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa picante
• Ralladura de naranja y cebolla verde para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepare las alitas: mezcle el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel y la salsa picante. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Adorne con ralladura de naranja y cebollas verdes.

6. Alitas de pollo picantes

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/4 taza de salsa picante
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Hojuelas de chile rojo y cebollas verdes para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Prepare las alitas: mezcle la salsa picante, el aceite de oliva, el pimentón y el ajo en polvo. Agrega las alitas a la mezcla.
3. Ase las alitas: Coloque las alitas en la plancha superior plana y ase durante unos 10-12 minutos por lado hasta que estén crujientes.
4. Servir: Retire las alas cuando la temperatura interna alcance los 170°F. Adorne con hojuelas de chile rojo y cebollas verdes.

Consejos:

• Precaliente siempre la parrilla para asegurar una cocción uniforme.
• Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que las alitas estén cocidas a la temperatura perfecta.
• Retire las alitas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15°F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.

Conclusión: Asar alitas de pollo en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar estos platos versátiles y sabrosos. El calor alto y las diferentes zonas de calor de Arteflame garantizan unas alitas perfectamente crujientes en todo momento. Ya sea que estés organizando una barbacoa o disfrutando de una cena familiar, estas recetas te impresionarán por su sabor y sencillez. ¡Pruébalos hoy y mejora tu juego de alas con la parrilla Arteflame!