Introducción
Realza tu noche de pizza con nuestra pizza margarita ahumada, elaborada a la perfección en la parrilla Arteflame. Esta receta combina la simplicidad clásica del tomate, la mozzarella y la albahaca con el sabor único de la cocción a leña, lo que la hace irresistible.
Ingredientes
- Masa de pizza (use nuestra receta perfecta de masa de pizza a la parrilla o su masa favorita)
- 1/2 taza de salsa de tomate (preferiblemente tomates San Marzano, licuados con sal)
- 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
Equipo
- Parrilla Arteflame con accesorio para horno de pizza
- Pala de pizza
- Cortador de pizza
Instrucciones
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Preparar la masa de pizza:
- Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas) y aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor.
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Precaliente el horno para pizza Arteflame Grill:
- Encienda su parrilla Arteflame con el accesorio de horno para pizza, calentándolo a una temperatura alta (alrededor de 500 a 600 °F).
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Montar la pizza:
- Enharina ligeramente la pala de pizza y coloca la masa estirada sobre ella. Esparce la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
- Distribuye el queso mozzarella cortado en lonchas sobre la salsa. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
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Cocinar la pizza:
- Desliza la pizza sobre la piedra para pizza caliente en el horno para pizza Arteflame. Cocina durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que la corteza esté inflada, crujiente y ligeramente carbonizada, y el queso se haya derretido y burbujeado.
- A mitad de la cocción, añadir hojas de albahaca fresca para evitar que se quemen.
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Atender:
- Saca la pizza del horno con la pala. Déjala enfriar unos minutos y luego rocíala con un poco más de aceite de oliva si lo deseas.
- Cortar en rodajas y servir inmediatamente.
Conclusión
Esta pizza margarita en la parrilla Arteflame aporta un toque ahumado a una receta tradicional, lo que la convierte en un plato destacado para cualquier evento de cocina al aire libre. Es simple, fresca y deliciosamente satisfactoria.
Receta de masa de pizza Arteflame
