Hickory Maple Chicken στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Ανακαλύψτε τον απολαυστικό συνδυασμό γλυκών και καπνιστών γεύσεων με αυτή τη συνταγή Hickory Maple Chicken. Τέλεια ψητό στη σχάρα Arteflame, αυτό το πιάτο υπόσχεται ζουμερό, τρυφερό κοτόπουλο με λαχταριστό γλάσο σφενδάμου και χικαριού.

Εξυπηρετεί:

4

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 3 κουταλιές της σούπας McCormick Hickory Maple Seasoning
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Για να ανάψετε τη σχάρα, χρησιμοποιήστε τρία φύλλα χαρτιού πετσέτες κουζίνας εμποτισμένες σε μαγειρικό λάδι όπως λάδι αβοκάντο, Crisco ή ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα στη σχάρα και στοιβάζετε τα ξύλα από πάνω. Ανάψτε τη σχάρα, κάνοντας τη διαδικασία απλή, εύκολη και γρήγορη.

2. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το καρύκευμα McCormick Hickory Maple και το ελαιόλαδο. Τρίψτε αυτό το μείγμα σε όλο το στήθος κοτόπουλου.

3. Σοτάρουμε το κοτόπουλο: Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στην κεντρική σχάρα της σχάρας να ψηθούν για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα. Αυτό κλειδώνει στους χυμούς.

4. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο: Μετακινήστε το ψημένο κοτόπουλο στην επίπεδη σχάρα που περιβάλλει την κεντρική σχάρα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το κοτόπουλο να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F. Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

5. Προσθέστε Maple Glaze: Τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος αλείφετε τα στήθη κοτόπουλου με σιρόπι σφενδάμου. Αφήνουμε το σιρόπι να καραμελώσει ελαφρώς, προσθέτοντας μια πλούσια, γλυκιά γεύση.

6. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 150°F για να επιτρέψετε το μαγείρεμα. Αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και μετά γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό αν θέλουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές:

• Μέθοδος αντίστροφης αναζήτησης: Σοτάρετε το κοτόπουλο στην κεντρική σχάρα της σχάρας για να σφίξει τους χυμούς και, στη συνέχεια, μετακινήστε το στην επίπεδη εστία για να φτάσει στην επιθυμητή ετοιμότητα.
• Βούτυρο για γεύση: Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο για το ψήσιμο στη σχάρα για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Βέλτιστες ζώνες θερμότητας: Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας στη σχάρα Arteflame για να ψήσετε τέλεια το κοτόπουλο.

Σύναψη:

Αυτή η συνταγή Hickory Maple Chicken είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκών και καπνιστών γεύσεων, καθιστώντας το ένα ακαταμάχητο πιάτο για κάθε περίσταση. Τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζουν τέλειο άψογο και ζουμερό εσωτερικό, κάνοντας αυτή τη συνταγή κοτόπουλου επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση.

Παραλλαγές:

1. Πικάντικο Hickory Maple Chicken: Προσθέστε πιπέρι καγιέν στο μείγμα καρυκευμάτων για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Κοτόπουλο σφενδάμου βότανο Hickory: Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο και θυμάρι στο τρίψιμο καρυκευμάτων.
3. Κοτόπουλο σφενδάμου σκόρδου: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τρίψιμο καρυκευμάτων για ένα σκόρδο αναδίπλωση.
4. Κοτόπουλο σφενδάμου με μέλι: Ανακατέψτε το μέλι στο σιρόπι σφενδάμου για μια επιπλέον στρώση γλυκύτητας.
5. Κοτόπουλο σφενδάμου λεμονιού: Προσθέστε ξύσμα λεμονιού στο τρίψιμο καρυκευμάτων για μια ζουμερή γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα ή ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί.
• Ορεκτικό: Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα κήπου ή ψητά λαχανικά.
• Επιδόρπιο: Ακολουθήστε με μια φέτα μηλόπιτα ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.