Καναδικά καρυκευμένα μπιφτέκια στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Απολαύστε την τολμηρή, πλούσια γεύση των μπιφτέκι με μπαχαρικά από τον Καναδά που ψήνονται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Ζήστε το τέλειο ψητοπωλείο ποιότητας με ζεστά μπαχαρικά, κλείνοντας τους χυμούς για μια ζουμερή, γευστική μπουκιά κάθε φορά!

Συστατικά

• 2 λίβρες αλεσμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 4 ψωμάκια μπριός ή χειροποίητα μπέργκερ
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Μαρούλι, ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι για επικάλυψη
• Καρυκεύματα επιλογής

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις σε σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα μπιφτέκια με άλκες

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την αλεσμένη άλκη, την καπνιστή πάπρικα, το κύμινο, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη σάλτσα Worcestershire.
2. Πλάθουμε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μπουρεκάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.

Βήμα 3: Ψήστε τα μπιφτέκια στην κεντρική σχάρα της σχάρας

1. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια με άλκες στην κεντρική σχάρα του γκριλ στους 1.000°F.
2. Σιγοβράζουμε για περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά για μια τέλεια κρούστα.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα στην επίπεδη εστία

1. Μετακινήστε τα ψημένα μπιφτέκια στην επίπεδη σχάρα της κουζίνας.
2. Μαγειρέψτε στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία (αφαιρέστε τα όταν είναι 15°F κάτω από τον στόχο).

Βήμα 5: Τοστάρετε τα ψωμάκια

1. Βουτυρώνουμε το εσωτερικό των ψωμιών και τα τοποθετούμε στην επίπεδη σχάρα.
2. Φρυγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6: Συναρμολογήστε τα Burgers

1. Τοποθετήστε μια φέτα τσένταρ σε κάθε μπιφτέκι.
2. Στρώστε με μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και καρυκεύματα της επιλογής σας.
3. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Συμβουλές

• Ξεκουράζουμε τα μπιφτέκια για 5 λεπτά πριν τα σερβίρουμε για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο, υψηλής ποιότητας κρέας άλκης για την καλύτερη γεύση.
• Το ψήσιμο στο γκριλ με βούτυρο ενισχύει τη γεύση και την υφή τους.
• Προσαρμόστε το μείγμα μπαχαρικών στις γευστικές σας προτιμήσεις.
• Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Παραλλαγές

• Πικάντικο Burger Maple Elk: Προσθέστε ψιλοκομμένα jalapeños και μια πινελιά σιρόπι σφενδάμου στο μείγμα patty.
• Μπιφτέκι Elk Infused με βότανα: Ανακατέψτε φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι στην αλεσμένη άλκη για μυρωδάτη γεύση.
• Μπιφτέκι με μανιτάρια & ελβετικές άλκες: Συμπληρώστε με ψητά μανιτάρια και ελβετικό τυρί για γήινη γεύση.
• BBQ Elk Burger: Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου και από πάνω προσθέτουμε τραγανά κρεμμύδια.
• Smoky Chipotle Elk Burger: Προσθέστε σκόνη chipotle και καπνιστό τυρί gouda για μια καπνιστή κλωτσιά.

Σύναψη

Το ψήσιμο μπιφτέκι με άλκες στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει εξαιρετικές γεύσεις και υφές. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψησίματος και ανάποδου ψησίματος ποιότητας ψητοπωλείου, επιτυγχάνετε τα καλύτερα αποτελέσματα κάθε φορά. Απολαύστε αυτά τα καπνιστά, ζουμερά μπιφτέκια με τα αγαπημένα σας toppings!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητές πατάτες γλυκοπατάτας
• Απανθρακωμένο καλαμπόκι με βούτυρο λάιμ
• Μια κρύα καναδική craft μπύρα
• Τραγανό λαχανοσαλάτα