Συνταγή για ψωμί με μπανάνα Arteflame (Χρησιμοποιώντας τον φούρνο της πίτσας)

Εισαγωγή:

Το ψήσιμο του ψωμιού μπανάνας στον φούρνο πίτσας Arteflame προσθέτει μια απολαυστική καπνιστή γεύση σε αυτή την κλασική απόλαυση. Η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας εξασφαλίζει ένα απόλυτα υγρό και αφράτο καρβέλι με χρυσαφένια κρούστα. Ιδανικό για πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ!

Συστατικά

Για το ψωμί μπανάνας:

• 3 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τον φούρνο πίτσας Arteflame

1. Ανάψτε το Arteflame τοποθετώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από καυσόξυλα. Αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φτάσει σε σταθερή θερμοκρασία 350°F (175°C).  Μην τοποθετείτε καυσόξυλα ακριβώς κάτω από την περιοχή που θα ψήσετε το ψωμί για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ζέστη.
2. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να εξασφαλίσετε σταθερή θερμοκρασία για το ψήσιμο.

Βήμα 2: Ανακατέψτε τη ζύμη για ψωμί μπανάνας

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τις μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν.
3. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας καλά.  (Αν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγη κρέμα καφέ βανίλιας.)
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα (αν χρησιμοποιείτε).
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη.
6. Αν θέλετε, διπλώνετε τους ξηρούς καρπούς ή τα κομματάκια σοκολάτας.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το ταψί για καρβέλια

1. Γράσο α  μεγάλο ρηχό  ταψί με βούτυρο ή αντικολλητικό σπρέι ή στρώστε το με λαδόκολλα.  Θυμηθείτε, το καρβέλι θα φουσκώσει και δεν θέλετε να κολλήσει στο φούρνο!
2. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, λειάνοντας την κορυφή.

Βήμα 4: Ψήνετε στο φούρνο πίτσας

1. Τοποθετήστε το ταψί στο κέντρο του φούρνου πίτσας Arteflame.
2. Ψήστε για 50-60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
3. Ελέγχετε κάθε 20 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του φούρνου παραμένει σταθερή.  Περιστρέψτε το ταψί εάν χρειάζεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 5: Ψύξτε και σερβίρετε

1. Βγάζουμε το μπανανόψωμο από τον φούρνο της πίτσας και το αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά.
2. Μεταφέρετε το καρβέλι σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.
3. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, σκέτο ή με βούτυρο.

Συμβουλές για τέλειο μπανανόψωμο

1. Ώριμες μπανάνες: Χρησιμοποιήστε υπερώριμες μπανάνες για την καλύτερη γλυκύτητα και γεύση.
2. Διατήρηση θερμότητας: Παρακολουθήστε προσεκτικά τη θερμοκρασία του φούρνου πίτσας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
3. Προσαρμογή: Προσθέστε ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή αποξηραμένα φρούτα για να κάνετε το ψωμί δικό σας.

Παραλλαγές

1. Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας: Προσθέστε 1/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη στο κουρκούτι και αυξήστε τη ζάχαρη κατά 2 κ.σ.
2. Ψωμί μπανάνας με ξηρούς καρπούς: Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν για πρόσθετο τραγανό.
3. Τροπικό ψωμί μπανάνας: Προσθέστε την τριμμένη καρύδα και τον ανανά κομμένο σε κύβους στο κουρκούτι.
4. Καρυκευμένο ψωμί μπανάνας: Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο για ένα ζεστό προφίλ μπαχαρικών.
5. Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη.

Ζευγάρια

• Πρωινό: Σερβίρετε με καφέ ή smoothie.
• Επιδόρπιο: Συνδυάστε με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
• Πρόχειρο φαγητό: Απολαύστε το με μια επάλειψη από τυρί κρέμα ή φυστικοβούτυρο.

Σύναψη

Το ψωμί μπανάνας Arteflame ψημένο στο φούρνο πίτσας είναι ένας μοναδικός και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτή την κλασική απόλαυση. Ο διακριτικός καπνός από τον φούρνο της πίτσας προσθέτει βάθος στη γεύση, καθιστώντας τον ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε περίσταση.