Γερμανικό ψωμί σίκαλης στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου

Συστατικά

• 1 φραντζόλα γερμανικό ψωμί σίκαλης, κομμένο σε φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις προσεκτικά.
3. Αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να θερμανθεί σωστά η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μπολ ασφαλές για τη θερμότητα.
2. Ανακατεύουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τον φρέσκο ​​μαϊντανό.

Βήμα 3: Ψήστε το ψωμί σικάλεως

1. Αλείψτε κάθε φέτα ψωμί σίκαλης γενναιόδωρα με το μείγμα βουτύρου σκόρδου και στις δύο πλευρές.
2. Τοποθετήστε τις φέτες στην επίπεδη εστία, τοποθετώντας τις πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμότητα και επιπλέον τραγανότητα.
3. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα.
4. Μετακινήστε τις φέτες προς τις πιο ψυχρές άκρες εάν φρυγανιστούν πολύ γρήγορα.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε το ψητό ψωμί σίκαλης από τη σχάρα Arteflame.
2. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό με επιπλέον βούτυρο ή τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, πασπαλίζετε το ψωμί με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα πριν το ψήσετε.
• Χρησιμοποιήστε γερμανικό ψωμί σίκαλης υψηλής ποιότητας για την καλύτερη υφή και γεύση.
• Αν σας αρέσει μια ελαφρώς καπνιστή γεύση, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού πιο κοντά στο κέντρο της ψησταριάς, αλλά παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
• Για να διατηρήσετε τις φέτες ψωμιού τραγανές, αποφύγετε να τις στοιβάζετε αμέσως μετά το ψήσιμο.

Παραλλαγές

1. Τυρώδης σκόρδο σίκαλη: Προσθέστε τριμμένο τυρί Gruyère ή Emmental από πάνω πριν ψήσετε.
2. Πικάντικο σκορδόψωμο: Ανακατέψτε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα βουτύρου σκόρδου.
3. Βότανο βούτυρο σίκαλης: Αντικαταστήστε τον μαϊντανό με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και θυμάρι.
4. Μουστάρδα Βούτυρο Σίκαλη: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν στο μείγμα βουτύρου για μια αψιά.
5. Αλμυρό κρεμμύδι σίκαλη: Πασπαλίστε από πάνω καραμελωμένα κρεμμύδια πριν τα ψήσετε στη σχάρα για μια γλυκιά-αλμυρή γεύση.

Σύναψη

Το μαγείρεμα γερμανικού ψωμιού σίκαλης σε μια σχάρα Arteflame αναδεικνύει μια απίστευτη ισορροπία τραγανής υφής και σκόρδου πλούτου. Η υψηλή, ομοιόμορφη θερμότητα της επίπεδης εστίας εξασφαλίζει τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά, καθιστώντας αυτή τη συνταγή απαραίτητη για όσους αγαπούν τη γευστική τελειότητα στη σχάρα. Συνδυάστε το με τα αγαπημένα σας πιάτα και απολαύστε το!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό μπράτβουρστ ή λουκάνικο
• Χορταστικές γερμανικές σούπες όπως γκούλας ή πατατόσουπα
• Ψητά κρέατα όπως μπριζόλα ή χοιρινές μπριζόλες
• Μαλακά τυριά όπως το Camembert ή το Brie
• Μια κρύα γερμανική μπύρα ή ξηρό κρασί Riesling