Συνταγή μπάμιες ψητές στη σχάρα Alabama

Εισαγωγή

Οι μπάμιες στη φωτιά στη σχάρα είναι ένας απλός αλλά γευστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το βασικό νότο. Το μαγείρεμα της μπάμιας στη σχάρα Arteflame εξασφαλίζει τέλειο κάρβουνο χωρίς να τις καίει, δίνοντάς σας τρυφερές, καπνιστές μπάμιες που συνδυάζονται υπέροχα με οποιοδήποτε ψητό κρέας ή θαλασσινό. Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας της επίπεδης εστίας ψησίματος επιτρέπει στις μπάμιες να τσιτσιρίζουν στην τελειότητα. Αυτό το εύκολο συνοδευτικό πρέπει να το δοκιμάσετε για κάθε συγκέντρωση μπάρμπεκιου.

Συστατικά

• 1 κιλό λοβούς φρέσκες μπάμιες
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει.
5. Προθερμάνετε την επίπεδη εστία για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τις μπάμιες

1. Ξεπλύνετε τις φρέσκες μπάμιες και στεγνώστε τις.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις μπάμιες με το λιωμένο βούτυρο.
3. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και τυχόν προαιρετικά μπαχαρικά.

Βήμα 3: Ψήστε τις μπάμιες στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις καρυκευμένες μπάμιες σε μία στρώση στην επίπεδη εστία προς το κέντρο όπου η θερμότητα είναι πιο ζεστή.
2. Ψήνουμε στη σχάρα για περίπου 3-5 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να καρβουνιάσουν και να μαλακώσουν.
3. Μετακινήστε τις μπάμιες πιο κοντά στις εξωτερικές άκρες εάν χρειάζεται για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.

Βήμα 4: Σερβίρετε

1. Βγάζουμε τις ψητές μπάμιες από το Arteflame και τις μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό.

Συμβουλές

• Επιλέξτε φρέσκες, σφιχτές λοβούς μπάμιες παρόμοιου μεγέθους για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με εμποτισμένα βούτυρα για επιπλέον βάθος.
• Το ψήσιμο στη σχάρα αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα της μπάμιας, μειώνοντας τη γλοιώδη υφή της.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο Cajun Okra: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Μπάμιες με λεμόνι: Περιχύστε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και πασπαλίστε το ψιλοκομμένο θυμάρι πριν το σερβίρετε.
3. Μπάμιες παρμεζάνας: Πασπαλίστε τις μπάμιες με τριμμένη παρμεζάνα πριν τις βγάλετε από τη σχάρα.
4. Καπνιστές μπάμιες μπάρμπεκιου: Περιχύστε με καπνιστή πάπρικα και μια νότα μαύρης ζάχαρης πριν ψήσετε.
5. Σκόρδο Βούτυρο Μπάμιες: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο για μια υπέροχη πλούσια γεύση.

Σύναψη

Οι μπάμιες ψητές στη σχάρα Alabama είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για κάθε μπάρμπεκιου, παρέχοντας την τέλεια ισορροπία καπνού και κάρβουνου διατηρώντας το τρυφερό εσωτερικό τους. Η σχάρα Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα χωρίς καύση, κάνοντας τις μπάμιες να έχουν γεύση καλύτερη από ποτέ. Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή και αναβαθμίστε το παιχνίδι σας στη σχάρα!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye
• Γαρίδες στη σχάρα
• Καπνιστό ψαρονέφρι
• Σπιτικό καλαμποκάλευρο
• Λαχανοσαλάτα νότιου τύπου