Παγωμένες γαρίδες με βούτυρο σκόρδου στη σχάρα Arteflame

Το μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων μπορεί να είναι μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή για ένα βραδινό δείπνο ή μια περιστασιακή συνάντηση. Αυτή η συνταγή για γαρίδες με βούτυρο σκόρδου χρησιμοποιεί κατεψυγμένες γαρίδες, οι οποίες προετοιμάζονται εύκολα και μαγειρεύονται τέλεια στη σχάρα Arteflame. Η σάλτσα βουτύρου σκόρδου προσθέτει μια πλούσια και γευστική πινελιά στις τρυφερές γαρίδες.

Συστατικά

• 1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες)
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λεμόνι, χυμό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Προετοιμασία της Γαρίδας

1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες: Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες γαρίδες, τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τις περνάτε με κρύο νερό μέχρι να ξεπαγώσουν. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Στεγνώστε τις γαρίδες με χαρτί κουζίνας.

Προετοιμασία του γκριλ

2. Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Μαγειρεύοντας τις γαρίδες

3. Φτιάξτε το βούτυρο σκόρδου: Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
4. Ψήστε τις γαρίδες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις γαρίδες στην επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame. Ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν ροζ και αδιαφανή.
5. Αλείψτε με βούτυρο σκόρδου: Το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, αλείφετε τις γαρίδες με τη σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Αναποδογυρίζουμε τις γαρίδες και αλείφουμε και από την άλλη πλευρά.

Σερβίρισμα

6. Πιάτο και γαρνίρισμα: Μεταφέρετε τις ψητές γαρίδες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε την υπόλοιπη σάλτσα βουτύρου σκόρδου πάνω από τις γαρίδες. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Συμβουλές

• Ακόμη και το μαγείρεμα: Βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες απλώνονται ομοιόμορφα στη σχάρα για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα.
• Τελειότητα: Οι γαρίδες μαγειρεύονται γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε τις για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Γίνονται όταν γίνουν ροζ και αδιαφανή.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για κατεψυγμένες γαρίδες με βούτυρο σκόρδου είναι γρήγορη, εύκολη και γεμάτη γεύση. Το μαγείρεμα των γαρίδων στη σχάρα Arteflame προσθέτει ένα διακριτικό καπνό που συνδυάζεται τέλεια με την πλούσια σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Σερβίρετε αυτές τις γαρίδες ως ορεκτικό ή πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι ή ζυμαρικά για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικες γαρίδες με βούτυρο σκόρδου: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα βουτύρου σκόρδου για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Γαρίδες με βότανο: Ανακατέψτε με φρέσκα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο στο βούτυρο για μια ποώδη γεύση.
3. Γαρίδες με βούτυρο σκόρδου εσπεριδοειδών: Προσθέστε χυμό λεμονιού και λάιμ για εσπεριδοειδή.
4. Γαρίδες με μέλι με σκόρδο: Ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας μέλι για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.
5. Γαρίδες παρμεζάνας σκόρδου: Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα τις γαρίδες λίγο πριν τις σερβίρουμε.

Ζευγάρια

• Συνοδευτικά: Σερβίρετε με ψητά σπαράγγια, φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητές πατάτες.
• Αναψυκτικά: Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή μια ελαφριά μπύρα.
• Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε το γεύμα με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως φρουτοσαλάτα ή σορμπέ λεμονιού.