Συνταγή σάντουιτς με γαρίδες σχάρας Po' Boy | Arteflame Grill Delights 

Δημιουργήστε ένα λαχταριστό σάντουιτς με γαρίδες Po' Boy με αυτήν την εύκολη συνταγή, ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα Arteflame σας.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις γεύσεις της μαριναρισμένης γαρίδας, ενός αφράτου vegan remoulade και ελαφρά ψητά κρουασάν για μια ευχάριστη ανανέωση στο κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης.

Συστατικά:

Για τη μαρινάδα με γαρίδες:

• 8 γαρίδες (αρκετές για 2 σάντουιτς)
• ⅔ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (ή 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη)
• 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Μια δόση καυτερής σάλτσας
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Χυμό από 1 λεμόνι

Για το Vegan Remoulade:

• ½ φλιτζάνι Vegenaise (ή ελληνικό γιαούρτι/τριμμένο αβοκάντο ως υποκατάστατο)
• ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χρένο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• ¼ φλιτζάνι μηλόξυδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• Χυμός από 1 λάιμ

Για την λαχανοσαλάτα:

• 1-2 φλιτζάνια μείγμα λαχανοσαλάτας προ-τριμμένο
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλατοπίπερο

Επιπλέον:

• 2 κρουασάν, κομμένα στη μέση

Οδηγίες:

1. Μαρινάρετε τις γαρίδες: Συνδυάστε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Προσθέστε τις γαρίδες και αφήστε τις να μαριναριστούν για 30 λεπτά έως μία ώρα.
2. Ετοιμάστε το Vegan Remoulade: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του remoulade σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Παραμερίζω.
3. Ψήστε τα κρουασάν: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα μισά κρουασάν στη σχάρα και φρυγανίστε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
4. Μαγειρέψτε τις γαρίδες: Τοποθετήστε τις μαριναρισμένες γαρίδες στην επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της σχάρας. Για τις ωμές γαρίδες, μαγειρέψτε 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Για τις προμαγειρεμένες γαρίδες, μαγειρέψτε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
5. Char the Coleslaw: Ρίξτε το μείγμα λαχανοσαλάτας με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε στην εξωτερική επίπεδη επιφάνεια ψησίματος της ψησταριάς και απανθρακώστε για 2-4 λεπτά.
6. Συναρμολογήστε το σάντουιτς: Σε ένα φρυγανισμένο κρουασάν, στρώστε το μείγμα απανθρακωμένης λαχανοσαλάτας, τις μαγειρεμένες γαρίδες και από πάνω μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας vegan remoulade. Προσθέστε τυχόν προαιρετικά συστατικά όπως μαρούλι ή ντομάτες αν θέλετε.