Αναβαθμίστε το φαγητό σας στην ύπαιθρο με αυτή τη συνταγή Grilled Lemon Bronzino, ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που είναι τέλειο για κάθε λάτρη της ψησταριάς Arteflame.

Αυτή η συνταγή εκμεταλλεύεται πλήρως την ικανότητα της ψησταριάς να δίνει μια καπνιστή γεύση, συμπληρώνοντας τη φρεσκάδα του μπρονζίνου με την αρωματική παρουσία του θυμαριού, των φύλλων δάφνης και του λεμονιού.

Συστατικά:

• 2 ολόκληρα ψάρια bronzino, φιλεταρισμένα και ξεφλουδισμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 λεμόνια
• 2 μεγάλα κλωνάρια θυμάρι
• 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
• Καλό ελαιόλαδο (όπως το Bonacci)
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το γκριλ: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

2. Ετοιμάστε τα λεμόνια: Κόβουμε ένα λεμόνι σε τέσσερις φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες απευθείας στη σχάρα της σχάρας, αφήνοντάς τις να φουσκώσουν ελαφρώς για πρόσθετη γεύση.

3. Γεμίστε το Bronzino: Γεμίστε κάθε κοιλότητα bronzino με ένα κλαδάκι θυμάρι, ένα φύλλο δάφνης και δύο φέτες από το ψητό λεμόνι.

4. Εποχή: Τρίψτε το εξωτερικό κάθε μπρονζίνο με ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

5. Εσχάρα: Τοποθετήστε το μπρονζίνο στη σχάρα. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα και να ψηθεί το ψάρι, δείχνοντας ότι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

6. Σερβίρισμα: Γαρνίρετε το μπρονζίνο με φέτες φρέσκου λεμονιού, λίγο θαλασσινό αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ο συνδυασμός ψητού λεμονιού και φρέσκων μυρωδικών θα αναδείξει τα καλύτερα στο ψάρι.