Rezept für rauchige Knoblauchsauce auf dem Arteflame-Grill
Einführung
Verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten mit dieser rauchigen Knoblauchsauce, zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Dieses Rezept verleiht der traditionellen Knoblauchsauce eine rauchige Note, perfekt zum Beträufeln von gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip-Sauce.
Zutaten
- 1 ganze Knolle Knoblauch
- 1 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine gesündere Variante
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander), fein gehackt
Ausrüstung
- Arteflame Grill
- Kleine Schüssel
- Mixer oder Küchenmaschine
Anweisungen
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Bereiten Sie den Knoblauch vor:
- Schälen Sie die äußeren Schichten der Knoblauchknolle, lassen Sie dabei die Schalen der einzelnen Zehen intakt. Schneiden Sie die Oberseite der Knolle ab, sodass die einzelnen Zehen freigelegt werden.
- Mit Olivenöl beträufeln.
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Den Knoblauch grillen:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor.
- Legen Sie den Knoblauch direkt auf die flache Kochplatte und rösten Sie ihn, bis die Zehen weich und goldbraun sind. Verwenden Sie einen Kochfeldbereich mit mittlerer Hitze, damit der Knoblauch nicht verbrennt, und kochen Sie ihn langsam und vollständig. Keine Eile.
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Soße zubereiten:
- Den Knoblauch etwas abkühlen lassen. Die weichen Knoblauchzehen aus der Schale drücken und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Mayonnaise (oder griechischen Joghurt), Zitronensaft, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Für eine besondere Note können Sie fein gehackte frische Kräuter unterrühren.
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Aufschlag:
- Geben Sie die Knoblauchsauce auf eine Servierplatte. Sie kann je nach Wunsch warm oder gekühlt serviert werden.
Abschluss
Dieses Rezept für rauchige Knoblauchsauce verleiht vielen Gerichten eine aufregende Geschmacksnote. Das dezente Raucharoma des Arteflame-Grills verstärkt den kräftigen Knoblauchgeschmack und macht die Sauce zu einem Muss bei jedem Grillabend oder jeder Dinnerparty.
