Gegrillte Ofenkartoffeln von Arteflame: Rauchige Perfektion
Verfeinern Sie Ihre Ofenkartoffeln, indem Sie sie auf dem Arteflame-Grill grillen. Das rauchige Aroma des Outdoor-Kochens verleiht ihnen eine neue Geschmacksdimension, die beim Backen im Ofen nicht erreicht werden kann. Diese Methode kombiniert ein lockeres, zartes Inneres mit einer knusprigen, rauchigen Kruste, wodurch diese gegrillten Ofenkartoffeln zu einer vielseitigen Beilage werden, die wunderbar zu fast jedem Hauptgericht passt.
Zutaten:
- 4 große mehligkochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optionale Beläge: Butter, saure Sahne, Schnittlauch, geriebener Käse, Speckwürfel
Ausrüstung:
- Arteflame Grill
- Aluminiumfolie
- Gabel
- Zange
Anweisungen:
1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit beim Garen der Dampf entweichen kann.
2. Kartoffeln würzen
Jede Kartoffel dünn mit Olivenöl bestreichen und dann großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. So entsteht beim Grillen eine aromatische, knusprige Schale.
3. Kartoffeln grillen
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Wickeln Sie die gewürzten Kartoffeln in Aluminiumfolie und legen Sie sie auf die flache Grillfläche. Grillen Sie sie etwa 45–60 Minuten lang und wenden Sie sie alle 15 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie beim Einstechen mit einer Gabel weich sind. Für ein zusätzliches Raucharoma können Sie die Kartoffeln ohne Folie direkt neben das Feuer legen.
4. Servieren
Nehmen Sie die Kartoffeln vorsichtig vom Grill und wickeln Sie sie aus. Schneiden Sie sie auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf. Servieren Sie sie sofort mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Sauerrahm, Schnittlauch, geriebenem Käse oder Speckstückchen.
Tipp: Es ist fast unmöglich, Kartoffeln auf dem Grill zu lange zu garen. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie sie etwas länger auf dem Grill lassen – behalten Sie sie einfach im Auge, damit sie nicht anbrennen.
Alternativen und Variationen:
1. Mit Kräutern angereicherte Kartoffeln
Mischen Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano in das Olivenöl, bevor Sie die Kartoffeln damit bestreichen, um eine aromatische Note zu erhalten.
2. Scharfe Grillkartoffeln
Für etwas Schärfe und zusätzliches Raucharoma geben Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver in das Olivenöl.
3. Käse-Knoblauch-Kartoffeln
Nach dem Grillen die Kartoffeln teilen und mit Knoblauchbutter und geriebenem Käse füllen, anschließend noch einmal für einige Minuten auf den Grill legen, damit der Käse schmilzt.
4. Geladene Kartoffeln
Garnieren Sie es mit einer großzügigen Portion Sauerrahm, knusprigen Speckstückchen, Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Ranch-Dressing für ein vollwertiges Erlebnis.
5. Süße und herzhafte Kartoffeln
Tauschen Sie die mehligkochenden Kartoffeln gegen Süßkartoffeln aus und bestreuen Sie sie mit einer Prise Zimt und braunem Zucker oder mit Butter und Marshmallows für einen süßen Leckerbissen.
Beste Paarungen:
- Beilage: Kombinieren Sie es mit einem saftigen gegrillten Steak, gegrilltem Hähnchen oder einem frischen Gartensalat.
- Trinken: Ergänzen Sie es mit einem Glas gekühltem Weißwein, einem kalten Bier oder einem erfrischenden Eistee.
- Nachtisch: Zum Abschluss gibt es ein leichtes Dessert wie gegrillte Obstspieße oder eine Kugel Vanilleeis.
Warum gegrillte Kartoffeln besser schmecken:
Durch das Grillen wird die natürliche Süße der Kartoffeln hervorgehoben und ihr Geschmack durch ein herrlich rauchiges Aroma verstärkt.Durch die direkte Hitze karamellisiert die Außenseite und es entsteht eine knusprige, aromatische Schale, die einen perfekten Kontrast zum weichen, flauschigen Inneren bildet. Mit dieser Methode wird aus einer einfachen Kartoffel eine Gourmet-Beilage, die auf jedem Teller ein Hingucker ist.
Diese gegrillten Ofenkartoffeln optimieren den natürlichen Geschmack der Kartoffeln durch das einzigartige Kochverfahren des Arteflame Grills und beweisen, dass Grillen einfache Zutaten in etwas wirklich Besonderes verwandeln kann. Ob zu einem Steak, Hühnchen oder pur mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Schnittlauch genossen, diese Kartoffeln sind ein köstlicher Beweis für die Kraft des Kochens im Freien.
