Rezept für rauchiges gegrilltes Pesto: Perfekt für den Arteflame Grill

Rezept für rauchiges gegrilltes Pesto auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Pesto mit der dezenten Rauchigkeit, die der Arteflame-Grill verleiht. Dieses gegrillte Pesto-Rezept verwandelt einfache Zutaten wie Basilikum, Pinienkerne und Käse in eine aromatische Würze, die sich perfekt für Pasta, Sandwiches oder als Dip eignet.

Zutaten

• 2 Tassen frische Basilikumblätter
• 1/3 Tasse Pinienkerne
• 3 Knoblauchzehen, geschält
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft (optional, um den Geschmack zu verstärken)

Ausrüstung

• Arteflame Grill
• Küchenmaschine

Anweisungen

1. Zutaten grillen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Pinienkerne und Knoblauchzehen auf die flache Kochplatte legen. Etwa 2-3 Minuten grillen, dabei die Stücke gelegentlich bewegen, bis die Pinienkerne goldbraun und der Knoblauch leicht verkohlt sind. Dieser Schritt verleiht dem Pesto eine rauchige Tiefe.

2. Bereiten Sie das Basilikum vor:

   • Während die Nüsse und der Knoblauch grillen, waschen Sie die Basilikumblätter und tupfen Sie sie trocken.

3. Pesto mixen:

   • In einer Küchenmaschine die gegrillten Pinienkerne, den Knoblauch und die Basilikumblätter vermischen. Pulsieren, bis es grob gehackt ist. Geben Sie den Parmesankäse hinzu und gießen Sie bei laufendem Prozessor langsam das Olivenöl hinzu, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für eine pikante Note fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.

4. Konsistenz anpassen:

   • Wenn das Pesto zu dick ist, fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. Aufschlag:

   • Servieren Sie Ihr rauchiges gegrilltes Pesto über frischer Pasta, als Aufstrich auf knusprigem Brot oder als Dip mit Gemüse.

Schlussfolgerung

Dieses Rezept für gegrilltes Pesto verleiht der traditionellen Sauce eine innovative Note und ist somit die perfekte Ergänzung für alle, die gerne grillen und kräftige Aromen genießen. Der Rauch des Arteflame-Grills verfeinert das Pesto und macht es zu einer herausragenden Ergänzung zu jeder Mahlzeit.