Maisbrot aus der Pfanne auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Dieses Maisbrot aus der Pfanne ist ein köstlich saftiges, goldbraunes Brot mit knusprigem Rand und zarter Krume, das perfekt zu jedem Festtagsessen passt. Dieses auf Arteflame in einer gusseisernen Pfanne gebackene Maisbrot erhält einen leicht rauchigen Geschmack, wobei die Butter jedem Bissen Fülle verleiht.

Zutaten

• 1 Tasse Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 EL Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter (plus etwas mehr zum Einfetten)
• Optional: 1/2 Tasse Maiskörner oder geriebener Cheddar-Käse

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor
   Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in die Mitte legen, Brennholz darauf stapeln und anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

2. Den Maisbrotteig zubereiten

   • Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
   • In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
   • Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Verwendung Maiskörner oder geriebenen Käse unterheben.

3. Erhitzen Sie die Bratpfanne

   • Stellen Sie eine gusseiserne Bratpfanne auf den heißeren Teil des Arteflame-Kochfelds und geben Sie eine kleine Menge Butter hinein. Schwenken Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig zu bedecken.
   • HINWEIS: Wenn Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen haben, können Sie ihn verwenden!  Funktioniert fantastisch!

4. Das Maisbrot backen

   • Gießen Sie den Maisbrotteig in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
   • Stellen Sie die Pfanne auf einen etwas kühleren Bereich der Kochplatte, um ein Anbrennen zu vermeiden, und lassen Sie sie etwa 20–25 Minuten kochen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

5. Aufschlag

   • Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig vom Grill, lassen Sie sie etwas abkühlen, schneiden Sie sie dann in Scheiben und servieren Sie sie warm.

Tipps

• Die Bratpfanne vorheizen : Das Erhitzen der Pfanne vor dem Hinzufügen des Teigs sorgt für eine knusprige, goldbraune Kruste.
• Experimentieren Sie mit Add-Ins : Versuchen Sie, Jalapeños, Cheddar-Käse oder Honig hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
• Sofort servieren : Maisbrot schmeckt am besten frisch und warm direkt vom Grill.

Paarungsvorschläge

Dieses Maisbrot aus der Pfanne passt perfekt zu Thanksgiving-Favoriten wie Truthahn, Füllung und Preiselbeersoße.