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Rezept für rauchiges Butterhähnchen – Arteflame Grill Delight

Butter Chicken Recipe

Rezept für Butterhähnchen auf dem Arteflame-Grill

Verwandeln Sie Ihre Outdoor-Küche mit diesem köstlichen Butterhähnchen-Rezept, das perfekt auf den Arteflame Grill abgestimmt ist. Genießen Sie die reichen Aromen und die cremige Textur dieses klassischen indischen Gerichts mit einer rauchigen Note.

Zutaten:

Für die Marinade:

2 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Tasse Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Kurkumapulver
2 Teelöffel Garam Masala
2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
Salz nach Geschmack

Für die Soße:

2 Esslöffel Ghee oder ungesalzene Butter
1 große Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zoll großes Stück Ingwer, gehackt
1 Dose (14 oz) Tomatenpüree
1 Tasse Sahne
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Paprika
Salz und Zucker nach Geschmack
Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren

Anweisungen:

  1. Das Huhn marinieren:

    • In einer Schüssel das Hähnchen mit allen Marinadenzutaten vermischen. Gut mischen, abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.
  2. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:

    • Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein.
  3. Hühnchen grillen:

    • Spießen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf und grillen Sie sie etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie verkohlt und durchgegart sind. Entfernen und beiseite legen.
  4. Bereiten Sie die Sauce vor:

    • In einer gusseisernen Pfanne auf dem Arteflame das Ghee schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kochen, bis sie weich und goldbraun sind.
    • Tomatenpüree, Sahne, Garam Masala und Paprika unterrühren. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken, um die Säure auszugleichen.
  5. Hühnchen und Soße vermischen:

    • Das gegrillte Hähnchen zur Sauce geben und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
  6. Servieren:

    • Mit gehacktem Koriander garnieren. Servieren Sie Ihr Butter Chicken heiß mit Naan oder Reis und genießen Sie den rauchigen Geschmack des Arteflame Grill.

Grilltipps:

  • Für optimale Ergebnisse lassen Sie das Huhn über Nacht marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
  • Der rauchige Geschmack des Arteflame Grill verleiht diesem klassischen Gericht eine einzigartige Dimension und unterscheidet es von traditionellen Zubereitungen auf dem Herd.
  • Grillen Sie das Naan, damit es beim Servieren schön geröstet und warm ist.

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