Ultimative gegrillte Speckstücke auf dem Arteflame-Grill

Speckwürfel sind eine vielseitige, geschmackvolle Ergänzung zu Salaten, Ofenkartoffeln, Rührei oder Burgern. Wenn Sie sie frisch auf dem Arteflame-Grill zubereiten, erhalten sie eine besonders rauchige, knusprige Note, die im Laden gekaufte Varianten einfach nicht erreichen können. Hier erfahren Sie, wie Sie perfekt gegrillte Speckwürfel zubereiten und welche fantastischen Verwendungsmöglichkeiten sie bieten.

Zutaten

• 1 Pfund dick geschnittener Speck (oder Ihr Lieblingsstück)
• Butter für die Bratpfanne (optional, für zusätzliche Fülle)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor

Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen. Legen Sie drei in Pflanzenöl getränkte Papierservietten in die Mitte des Grills, stapeln Sie Ihr Brennholz darüber und zünden Sie es an. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

2. Den Speck grillen

• Sobald der Grill aufgeheizt ist, legen Sie die Speckscheiben in die Mitte der flachen Oberseite, wo die Hitze am höchsten ist. Sie können eine kleine Menge Butter auf die Oberfläche geben, wenn Sie zusätzlichen Geschmack wünschen.
• Grillen Sie den Speck unter gelegentlichem Wenden, bis er knusprig und goldbraun ist. Für die besten Speckstücke brauchen Sie eine Kombination aus brutzelnden Rändern und einer zarten Mitte.

3. Den Speck hacken

• Nehmen Sie den Speck vom Grill, sobald er knusprig ist, und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten ruhen, damit er etwas abkühlt.
• Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Speck in kleine Stücke zu schneiden. Sie können sie so grob oder fein machen, wie Sie möchten. Das Schöne am Kochen auf der Arteflame ist, dass der Speck auch beim Würfeln seine perfekte Knusprigkeit behält.

4. Servieren oder Aufbewahren

• Verwenden Sie die Speckstücke sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten etwa eine Woche, sind aber normalerweise zu lecker, um so lange aufzubewahren!

Tipps

• Gleichmäßige Wärmezonen: Verwenden Sie den heißeren Teil des Kochfelds, um den Speck knusprig zu braten, Sie können die Stücke aber auch an kühlere Stellen legen, wenn sie zu schnell gar werden.
• Knackige Perfektion: Damit der Speck besonders knusprig wird, lassen Sie ihn die ersten Minuten des Bratens ungestört ruhen, bevor Sie ihn wenden. So bleiben Geschmack und Konsistenz erhalten.
• Butter-Boost: Ein wenig Butter auf der Grillplatte verleiht dem Speck ein intensiveres Aroma und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

5 köstliche Variationen von gegrillten Speckstücken

1. Ahornspeckstückchen

• Geben Sie während des Grillens einen Spritzer reinen Ahornsirup zum Speck, um einen süßen, rauchigen Kontrast zu erzielen.

2. Scharfe Sriracha-Speckstückchen

• Bestreichen Sie den Speck mit einer Mischung aus Sriracha und Honig für eine würzige, klebrige Geschmacksbombe.

3. Gepfefferte Speckwürfel

• Streuen Sie vor dem Grillen etwas schwarzen Pfeffer auf den Speck, um ihm eine scharfe, pfeffrige Note zu verleihen.

4. Speckwürfel mit Kräutern

• Grillen Sie den Speck und streuen Sie frischen Thymian oder Rosmarin darüber, um ihm ein aromatisches Kräuteraroma zu verleihen.

5. Geräucherte Paprikaspeckstücke

• Bestäuben Sie den Speck mit geräuchertem Paprikapulver für einen tiefen, rauchigen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten passt.

Beste Verwendungsmöglichkeiten für gegrillte Speckstücke

• Salate: Verleihen Sie Caesar-Salaten oder gemischten Blattsalaten einen knackigen Touch.
• Burger: Belegen Sie Ihren Lieblingsburger mit Speckstückchen für mehr Textur.
• Ofenkartoffeln: Geben Sie Ihren Ofenkartoffeln mit viel Speck etwas mehr Würze, indem Sie sie mit einer Handvoll Speckstückchen bestreuen.
• Omeletts: Für einen rauchigeren Geschmack können Sie es in Rühreier oder Omeletts einrühren.
• Makkaroni mit Käse: Für eine dekadente Note mischen Sie Speckstückchen in Makkaroni mit Käse.

Abschluss

Selbst gemachte gegrillte Speckstücke bringen Ihre Gerichte auf die nächste Stufe und verleihen ihnen eine perfekte Mischung aus rauchiger, salziger und knuspriger Köstlichkeit. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie durchgehend knusprige Stücke, ohne dass sie anbrennen, und sie lassen sich leicht für später aufbewahren. Probieren Sie die verschiedenen Variationen und Verwendungsmöglichkeiten dieser Speckstücke aus, und Sie werden nie wieder zu gekauften Stücken zurückkehren!