Gegrilltes Bibimbap auf dem Arteflame-Grill Rezept
Einführung
Bibimbap, ein beliebtes koreanisches Gericht aus einer Mischung aus Reis, Gemüse, Fleisch und einer würzigen Gochujang-Sauce, wird traditionell in einer heißen Steinschale serviert. Dieses Rezept adaptiert das klassische Gericht für die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill und verleiht den Zutaten ein herrliches Raucharoma, das den Gesamtgeschmack und das Erlebnis verbessert.
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Jasmin- oder Rundkornreis
- 200 g dünn geschnittenes Rindfleisch (Lendenstück oder Ribeye)
- 2 Tassen verschiedenes Gemüse (Spinat, Karotten, Zucchini, Shiitake-Pilze)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Teelöffel Zucker
- Sesamsamen zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Werkzeuge
- Arteflame Grill
- Spatel aus Metall oder Holz
Anweisungen
Zubereitung der Zutaten
- Das Rindfleisch marinieren: Die Rindfleischscheiben mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Zucker und Sesamöl vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Karotten und Zucchini in Julienne-Streifen schneiden. Spinat leicht salzen und überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Kochvorgang
- Den Arteflame Grill erhitzen: Zur Vorbereitung den Grill vorheizen.
- Grillen Sie die Zutaten: Das Rindfleisch grillen, bis es schön angebraten und durchgegart ist. Herausnehmen und warm halten. Jede Gemüsesorte mit etwas Sesamöl anbraten und jeweils mit Salz und Pfeffer direkt auf der flachen Kochplatte würzen.
- Eier bratenTipp: Am äußeren Rand des Grills die Eier nach Belieben braten, am besten mit dem Spiegelei.
Zusammenstellen des Bibimbap
- Stellen Sie das Gericht zusammen: Beginnen Sie mit einer Reisunterlage in großen Schüsseln. Legen Sie das gegrillte Rindfleisch und das Gemüse in Stücken auf den Reis. Geben Sie auf jede Schüssel ein Spiegelei.
- Den letzten Schliff geben: Sesamkörner über das Gericht streuen und mit einem Klecks Gochujang servieren.
Abschluss
Gegrilltes Bibimbap auf dem Arteflame-Grill ist ein vielseitiges und farbenfrohes Gericht, das nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller Geschmack ist. Die rauchigen Nuancen vom Grill verleihen den traditionellen Aromen von Bibimbap eine einzigartige Note und machen es zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Anlass.
