Gegrillter Avocado-Toast von Arteflame: Eine rauchige Variante eines Klassikers
Bringen Sie Ihren Avocado-Toast auf die nächste Stufe, indem Sie ihn auf dem Arteflame-Grill grillen. Dieses Rezept verleiht Ihrem Lieblingsfrühstück oder Brunchgericht einen herrlichen Rauchgeschmack und macht es zu einem Hingucker bei jedem Treffen im Freien.
Zutaten:
- 4 Scheiben dick geschnittenes Sauerteig- oder Art-Dog-Brot
- 2 reife Avocados
- Olivenöl, zum Bestreichen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, geschält (optional)
- Optionale Beläge: Kirschtomaten, Radieschen, Microgreens, pochierte Eier, rote Pfefferflocken
Anweisungen:
1. Bereiten Sie die Avocados vor
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack zu verbessern.
2. Avocados grillen
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Legen Sie die Avocadohälften mit der Schnittseite nach unten auf die flache Oberseite des Grills. Grillen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang oder bis sie schöne Grillstreifen entwickeln und leicht weich sind. Sobald sie gegrillt sind, schöpfen Sie das Avocadofleisch in eine Schüssel und zerdrücken Sie es leicht mit einer Gabel, sodass etwas Struktur übrig bleibt, um einen stückigen Aufstrich zu erhalten.
3. Das Brot grillen
Beide Seiten der Brotscheiben mit Olivenöl oder Butter bestreichen. Die Brotscheiben auf den Grill legen und auf jeder Seite etwa 2 Minuten rösten oder bis sie goldbraun sind und Grillstreifen aufweisen. Für zusätzlichen Geschmack eine Seite jeder gerösteten Brotscheibe mit der Knoblauchzehe einreiben.
Tipp: Für ein besonders rauchiges Aroma legen Sie das Brot auf den mittleren Grillrost.
4. Den Avocado-Toast zusammenstellen
Verteilen Sie die zerdrückte gegrillte Avocado gleichmäßig über die gerösteten Brotscheiben. Für einen ausgewogenen Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Toppings hinzufügen
Verfeinern Sie Ihren gegrillten Avocado-Toast mit Belägen Ihrer Wahl. Probieren Sie geschnittene Kirschtomaten, dünn geschnittene Radieschen, Microgreens, ein pochiertes Ei oder eine Prise Paprikaflocken für eine pikante Note.
6. Servieren
Servieren Sie den gegrillten Avocado-Toast sofort, solange der Toast noch warm und die Avocado reichhaltig und cremig ist.
Tipps für perfekt gegrillten Avocado-Toast:
- Brotauswahl: Wählen Sie ein festes Brot wie Sauerteigbrot oder handwerklich gebackenes Brot, das dem Grillen standhält, ohne auseinanderzufallen.
- Avocado-Reife: Verwenden Sie Avocados, die reif, aber noch fest genug sind, um sie gut zu grillen, ohne zu matschig zu werden.
- Anpassung: Avocado-Toast ist unglaublich vielseitig, also experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Belägen, um ihn Ihrem Geschmack anzupassen.
Alternativen und Variationen:
1. Würziger Avocado-Toast
Für einen zusätzlichen Kick etwas Cayenne-Pfeffer hinzufügen oder mit scharfer Soße beträufeln.
2. Mediterraner Avocado-Toast
Für eine mediterrane Note mit zerbröckeltem Fetakäse, Olivenscheiben und einem Schuss Olivenöl bestreuen.
3. Caprese-Avocado-Toast
Mit frischem Mozzarella, Basilikum und Kirschtomaten belegen und dann mit Balsamico-Glasur beträufeln.
4. Avocado-Toast mit Speck und Ei
Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie knusprige Speckstreifen und ein Spiegel- oder pochiertes Ei darüber streuen.
5. Süßer Avocado-Toast
Geben Sie einen Schuss Honig und eine Prise Chiasamen hinzu, um diesem herzhaften Gericht eine süße Note zu verleihen.
Beste Paarungen:
- Beilage: Kombinieren Sie es mit einem frischen Obstsalat, Joghurtparfait oder einer Beilage knusprigem Speck.
- Trinken: Genießen Sie es mit einem Glas frischem Orangensaft, einer Mimosa oder einer heißen Tasse Kaffee.
- Nachtisch: Zum Abschluss gibt es ein leichtes Dessert wie eine Beerentorte oder eine Kugel Sorbet.
Dieser gegrillte Avocado-Toast von Arteflame ist ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das die cremige Textur der Avocado mit der Knusprigkeit von gegrilltem Brot kombiniert, alles abgerundet durch die rauchigen Aromen des Grills. Es ist perfekt für jede Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Brunch oder sogar einem leichten Abendessen.
