Ein Ribeye-Steak auf dem Arteflame-Grill grillen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Name: Meistern Sie das Grillen eines Ribeye-Steaks auf dem Arteflame-Grill: Der ultimative Leitfaden
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; ribeye steak; Salt; pepper; Olive oil; Garlic powder; Fresh rosemary

Ein Ribeye-Steak perfekt zu grillen ist eine Kunst, und der Arteflame-Grill ermöglicht es Ihnen, dieses kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau zu heben. Ein auf dem Arteflame gegrilltes Ribeye-Steak ist für seine reichhaltige Marmorierung und sein Aroma bekannt und bietet einen sensationellen Geschmack und eine sensationelle Textur. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Grillen eines Ribeye-Steaks zu meistern und sicherzustellen, dass es saftig, aromatisch und nach Ihren Wünschen gegart ist.

Zutaten:

1 Ribeye-Steak (etwa 2,5 bis 3,8 cm dick)
Salz (vorzugsweise grob oder koscher)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl (optional, zum Beschichten)
Knoblauchpulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Frischer Rosmarin oder Thymian (optional, für Aromaten)

Ausrüstung:

Arteflame Grill
Fleischthermometer
Zange
Aluminiumfolie (zum Ausruhen)

Anweisungen:

1. Das Steak vorbereiten

Nehmen Sie das Ribeye-Steak 30–40 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. So kann es Zimmertemperatur annehmen und gleichmäßig garen.
Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das ist für ein gutes Anbraten entscheidend.
Auf beiden Seiten großzügig mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und optional Knoblauchpulver würzen. Für eine reichhaltigere Kruste auf Wunsch leicht mit Olivenöl bestreichen.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen

Stellen Sie sicher, dass Ihr Arteflame-Grill sauber ist, und zünden Sie das Feuer frühzeitig an. Sie benötigen ein Bett aus heißen Kohlen oder Holz mit einem hohen, direkten Hitzebereich zum Anbraten und einer mittleren Hitzezone zum Kochen.

3. Das Ribeye grillen

Legen Sie das Steak zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Grillen Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten lang, um eine reichhaltige, karamellisierte Kruste zu bilden.
Legen Sie das Steak auf einen kühleren Teil der flachen Oberseite, um es weiter zu garen, bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Für Medium-Rare streben Sie eine Innentemperatur von 54-57 °C an, was je nach Dicke und Hitzeintensität normalerweise 5-7 zusätzliche Minuten pro Seite dauert.

4. Das Steak ruhen lassen

Sobald das Steak die gewünschte Innentemperatur erreicht hat, legen Sie es auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Decken Sie es locker mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen. Durch das Ruhen können sich die Säfte im Fleisch neu verteilen, sodass das Steak saftig bleibt.

5. Servieren

Optional: Für eine aromatische Note mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren.
Für maximale Zartheit gegen die Faser schneiden und sofort servieren.

Tipps zum Grillen eines Ribeye-Steaks:

Gut würzen: Für eine geschmackvolle Kruste ist großzügiges Würzen entscheidend.
Hohe Hitze zum Anbraten: Erreichen Sie das perfekte Anbraten, indem Sie die Hochhitzezone Ihres Arteflame-Grills nutzen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Sorgt für präzises Garen bis zu Ihrem gewünschten Gargrad.
Lass es ruhen: Das Ruhen des Steaks ist wichtig, damit der Saft erhalten bleibt und es einen saftigen Bissen hat.
Experimentieren Sie mit Aromen: Durch die Zugabe von Kräutern oder einem leichten Schuss Olivenöl können Sie den natürlichen Geschmack des Steaks hervorheben.

Alternativen und Variationen:

1. Ribeye-Steak mit Knoblauchbutter

Geben Sie nach dem Grillen ein Stück Knoblauchbutter auf das Steak und lassen Sie diese beim Ruhen in das Fleisch einziehen.

2. Ribeye-Steak mit Kräuterkruste

Mischen Sie frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Petersilie mit Olivenöl und reiben Sie das Steak vor dem Grillen damit ein.

3. Scharfes Ribeye

Für etwas Schärfe geben Sie der Würze eine Prise Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.

4. Ribeye-Steak mit Balsamico-Glasur

Bestreichen Sie das Steak während der letzten Grillminuten mit einer Balsamico-Glasur für ein süß-würziges Finish.

5. Rauchiges Ribeye-Steak

Verwenden Sie geräuchertes Salz oder geräuchertes Paprikapulver in der Gewürzmischung für eine zusätzliche Schicht Rauchgeschmack.

Beste Paarungen:

Beilage: Dazu passt gegrillter Spargel, Bratkartoffeln oder ein frischer Caesar-Salat.
Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon, einem kalten Craft Beer oder einem klassischen Old Fashioned.
Nachtisch: Zum Abschluss gibt es ein leichtes Dessert wie Schokoladenmousse, Beerentorte oder Vanilleeis.

Meistern Sie mit dieser Anleitung die Kunst, ein Ribeye-Steak auf Ihrem Arteflame-Grill zu grillen, und genießen Sie eine Mahlzeit in Steakhouse-Qualität in Ihrem eigenen Heim. Egal, ob Sie für sich selbst kochen oder Gäste bewirten, dieses Ribeye-Steak wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner perfekten Textur beeindrucken.