Gegrillter Drunk on Bourbon Burger auf dem Arteflame Grill

Der Betrunken vom Bourbon Burger verleiht einem saftigen Rindfleisch-Patty reichhaltige, rauchige Bourbon-Aromen, belegt mit karamellisierten Bourbon-Zwiebeln und geschmolzenem Cheddar-Käse. Das Grillen des Burgers auf der Arteflame verstärkt die Aromen durch eine perfekte Kruste, während der Bourbon eine Geschmackstiefe hinzufügt, die diesen Burger zum Gourmet-Burger macht.

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
• 4 Scheiben würziger Cheddar-Käse
• 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• ¼ Tasse Bourbon
• 2 EL brauner Zucker
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Bourbon-BBQ-Sauce:

• ½ Tasse Ketchup
• 2 EL Bourbon
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten und gestapeltem Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Der mittlere Rost wird zum Anbraten der Burger verwendet, während die äußere flache Oberseite perfekt zum Karamellisieren der Bourbonzwiebeln und Toasten der Brötchen geeignet ist.

Schritt 2: Die karamellisierten Bourbon-Zwiebeln zubereiten

Butter auf der äußeren flachen Oberfläche schmelzen und die geschnittenen roten Zwiebeln hinzufügen. Etwa 7–10 Minuten kochen, bis sie weich und karamellisiert sind. Bourbon und braunen Zucker unter ständigem Rühren hinzugeben, sodass die Zwiebeln mit der Glasur überzogen sind. Den Bourbon einkochen lassen, bis die Zwiebeln klebrig und süß sind. Beiseite stellen.

Schritt 3: Die Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Grillen Sie die Drunk on Bourbon Burger

Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite an, damit eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf die äußere flache Oberseite und belegen Sie sie mit einer Scheibe würzigem Cheddar-Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Garpunkt fertig gegart werden.

Schritt 5: Die Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten lang auflegen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.

Schritt 6: Die Bourbon-BBQ-Sauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel Ketchup, Bourbon, braunen Zucker, Worcestershiresauce, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Salz glatt rühren.

Schritt 7: Die Drunk on Bourbon Burger zusammenstellen

Verteilen Sie eine großzügige Schicht Bourbon-BBQ-Sauce auf beiden Seiten der gerösteten Brötchen. Legen Sie ein Salatblatt auf das untere Brötchen, gefolgt vom Burger-Patty mit geschmolzenem Cheddar-Käse. Mit den karamellisierten Bourbon-Zwiebeln belegen und mit dem oberen Brötchen abdecken.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie Betrunken vom Bourbon Burger heiß, mit Pommes oder gegrilltem Gemüse für eine reichhaltige, schmackhafte Mahlzeit.

Grilltipps

• Die Zwiebeln langsam karamellisieren : Lassen Sie die Zwiebeln sanft kochen, damit sie das Aroma des Bourbons und des braunen Zuckers aufnehmen.
• Kontrollieren Sie den Bourbon : Achten Sie darauf, dass der Bourbon eingekocht wird, um einen zu starken Geschmack zu vermeiden und gleichzeitig eine reiche, rauchige Note zu hinterlassen.

Abschluss

Der Gegrillter Drunken on Bourbon Burger kombiniert saftiges Rindfleisch, geschmolzenen Cheddar, karamellisierte Zwiebeln mit Bourbongeschmack und eine reichhaltige Bourbon-BBQ-Sauce. Dieser Burger ist perfekt für Bourbon-Liebhaber und alle, die einen Klassiker mit einer Gourmet-Variante probieren möchten.

5 Variationen von Drunk on Bourbon Burger

1. Bacon-Bourbon-Burger : Fügen Sie knusprigen Speck hinzu, um die süßen und rauchigen Bourbon-Aromen zu ergänzen.
2. Würziger Bourbon Burger : Für einen feurigen Kick geben Sie der BBQ-Sauce Jalapeños und einen Spritzer scharfe Sauce hinzu.
3. Bourbon-Pilz-Burger : Braten Sie Pilze in Bourbon und Butter an, um einen erdigen, reichhaltigen Belag zu erhalten.
4. Ahorn-Bourbon-Burger : Mischen Sie einen Esslöffel Ahornsirup in die BBQ-Sauce für eine süße, rauchige Note.
5. Bourbon Bleu Burger : Ersetzen Sie den Cheddar durch zerbröckelten Blauschimmelkäse für einen kräftigen, würzigen Kontrast zum Bourbon.

Beste Paarungen

• Trüffelpommes : Der Reichtum der Trüffel ergänzt die rauchigen Bourbon-Aromen.
• Gegrillter Maiskolben : Eine leichte, rauchige Beilage, die gut zu den süßen und herzhaften Noten des Burgers passt.
• Zwiebelringe : Zu den karamellisierten Bourbon-Zwiebeln passen knusprige Zwiebelringe.