Rezept für gegrillten Zucchinisalat: Ein kohlenhydratarmer Genuss auf dem Arteflame-Grill
Entdecken Sie die Freude am Grillen mit unserem Rezept für frischen Frühlings-Zucchinisalat, einer perfekten Mischung aus Gesundheit und Geschmack, zubereitet auf dem Arteflame-Grill.
Diese kohlenhydratarme Köstlichkeit ist nicht nur lecker, sondern auch voller Vitamine und damit die ideale Wahl für gesundheitsbewusste Griller. Die Kombination aus gegrilltem Kürbis, Zucchini, Kirschtomaten, cremigem Ziegenkäse und frischen Kräutern, alles beträufelt mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette, ergibt ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das garantiert Eindruck macht.
Zutaten:
- Marktsalat: 2-3 Tassen
- Verschiedene Kürbisse Zucchini: 1 Pfund
- Heirloom-Kirschtomaten, halbiert: 1/2 Tasse
- Zerbröckelter Ziegenkäse: 1/3 Tasse
- Frisches Basilikum
- Frische Minze
Für die Balsamico-Vinaigrette:
- Fein gehackte Knoblauchzehe: 1
- Fein gehackte Schalotte: 1/2
- Dijon-Senf: 1 Esslöffel
- Olivenöl: 1/4 Tasse
- Balsamico-Essig: 1/8 Tasse
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf 400 bis 450 Grad vor.
- Für das Dressing Knoblauch, Schalotte, Dijon-Senf, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Passen Sie das Dressing für den Salat nach Geschmack an und bewahren Sie das übrig gebliebene Dressing für später auf.
- Den Kürbis in 2,5 cm große Stücke schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Seite 3–4 Minuten grillen, bis deutliche Grillstreifen sichtbar sind. Vom Grill nehmen und leicht mit Balsamico-Vinaigrette anmachen.
- Salat, gegrillten Kürbis, Kirschtomaten und Kräuter auf einer Platte anrichten. Mit Ziegenkäse bestreuen und mit einem Schuss Balsamico-Vinaigrette abschließen.
- Servieren Sie diesen frischen und würzigen Salat sofort, perfekt für einen sonnigen Tag beim Grillen im Freien.
Erleben Sie die Freude am Kochen im Freien mit diesem einfachen, aber raffinierten Salatrezept, das für den Arteflame-Grill entwickelt wurde. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit suchen, und zeigt, wie vielseitig und angenehm Low-Carb-Grillen sein kann.
