Einführung

Mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mangospießen verleihen Sie Ihrem Grillrepertoire eine tropische Note. Die süßen und saftigen Früchte werden durch eine pikante Chili- und Limettenwürze ergänzt und ergeben ein erfrischendes und aromatisches Gericht, das sich perfekt für Sommertreffen eignet. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie einen perfekten Grill mit den natürlichen Aromen von Holzkohle und Holz.

Zutaten

• 1/4 Wassermelone, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Ananas, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 2 Mangos, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Limetten, entsaftet
• 2 Esslöffel Honig
• Frischer Koriander, gehackt (optional)
• Bambus- oder Metallspieße

Anweisungen

Vorbereitung des Grills

1. Schmeißen Sie den Grill an: Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill mit Holzkohle und Holz anzuheizen. Lassen Sie den mittleren Grillrost eine hohe Hitze erreichen und das flache Kochfeld gleichmäßig aufheizen.

Zubereitung der Früchte

2. Würfeln Sie die Frucht: Schneiden Sie die Wassermelone, die Ananas und die Mango in 2,5 cm große Würfel. Versuchen Sie, die Stücke gleich groß zu machen, um ein gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen.
3. Spieße zusammensetzen: Stecken Sie die Fruchtwürfel abwechselnd aus Wassermelone, Ananas und Mango auf die Spieße.

Vorbereitung der Gewürze

4. Gewürze mischen: In einer kleinen Schüssel Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz vermischen.
5. Bereiten Sie die Glasur vor: Mischen Sie in einer anderen Schüssel den Limettensaft und den Honig, bis alles gut vermischt ist.

Spieße grillen

6. Spieße würzen: Streuen Sie die Chili-Gewürzmischung gleichmäßig über die Fruchtspieße.
7. Spieße grillen: Legen Sie die Spieße auf die flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, oder bis die Früchte schöne Grillspuren aufweisen und leicht karamellisiert sind.
8. Glasieren Sie die Spieße: Bestreichen Sie die Obstspieße in der letzten Minute des Grillens mit der Limetten-Honig-Mischung.

Bereitstellung

9. Anrichten und garnieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Nach Belieben mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.
10. Sofort servieren: Servieren Sie die Spieße warm, mit restlicher Limetten- und Honigglasur an der Seite.

Tipps

• Bambusspieße vor der Verwendung mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.
• Passen Sie die Menge an Chilipulver an Ihre Gewürzvorlieben an.
• Diese Spieße schmecken auch köstlich, wenn man sie mit einem Schuss griechischem Joghurt oder einer Prise Feta-Käse serviert.

Schlussfolgerung

Genießen Sie die perfekte Kombination aus süß und würzig mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mangospießen. Die tropischen Früchte ergeben in Kombination mit der pikanten Chili- und Limettenwürze einen köstlichen und erfrischenden Sommergenuss.

Rezeptvariationen

1. Tropische Zitrusspieße: Fügen Sie der Mischung Orangen- oder Grapefruitstücke hinzu.
2. Beeren-Medley-Spieße: Ersetzen Sie Mango durch Erdbeeren oder Blaubeeren.
3. Minzige frische Spieße: Ersetzen Sie Koriander durch frische Minzblätter für eine andere Kräuternote.
4. Scharfe Honigspieße: Erhöhen Sie die Menge an Chilipulver und fügen Sie für zusätzliche Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
5. Kokos-Limetten-Spieße: Für eine tropische Note kurz vor dem Servieren Kokosraspeln über die Spieße streuen.

Paarungen

• Bestes Getränk: Ein erfrischendes Glas Mineralwasser mit einem Spritzer Limette oder ein tropischer Cocktail wie eine Piña Colada.
• Beste Vorspeise: Ein leichter Gurken-Avocado-Salat.
• Bestes Dessert: Kokossorbet oder ein tropischer Fruchtsalat.