Gegrillte weiße Bohnen mit Knoblauch und Zitrone

Einführung

Gegrillte weiße Bohnen sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit dem Arteflame-Grill sorgt dieses Rezept für ein perfektes Anbraten und einen herrlichen Rauchgeschmack. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verfeinert den Geschmack und macht es zu einem Favoriten für alle Gelegenheiten. Die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Grill ermöglichen ein präzises Garen und sorgen dafür, dass die Bohnen zart und dennoch knusprig sind.

Zutaten

• 1 Pfund frische Gartenbohnen, getrimmt
• 2 EL Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, geschält und entsaftet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Anweisungen

1. Schalten Sie den Grill ein: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der Mittelrost eine hohe Temperatur zum Anbraten hat.
2. Bereiten Sie die Bohnen vor: In einer großen Schüssel die weißen Bohnen mit zerlassener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen Sie die Bohnen: Legen Sie die weißen Bohnen auf das flache Kochfeld, etwa in der Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen. Verteilen Sie sie gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. Perfekt kochen: Grillen Sie die Bohnen etwa 8–10 Minuten lang und wenden Sie sie dabei gelegentlich, bis sie zart und leicht verkohlt sind.
5. Servieren: Nehmen Sie die Bohnen vom Grill, wenn sie gar, aber noch knusprig sind. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Verwenden Sie Butter anstelle von Olivenöl für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Heizzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Grill. Beginnen Sie mit dem Grillen der Bohnen näher an der Mitte und verschieben Sie sie beim Garen an den Rand.
• Weitergaren: Nehmen Sie die weißen Bohnen vom Grill, wenn sie noch nicht ganz durchgegart sind. Sie kochen weiter, während sie ruhen.

Schlussfolgerung

Gegrillte grüne Bohnen sind eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die zu jeder Mahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone sorgt für einen frischen, lebendigen Geschmack, während das Anbraten vom Arteflame-Grill die natürliche Süße der Bohnen hervorhebt.

Variationen

1. Würzig gegrillte Haricot Verts: Geben Sie eine Prise rote Paprikaflocken zur Buttermischung für einen würzigen Kick.
2. Parmesan Haricot Verts: Kurz vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über die Bohnen streuen.
3. Balsamico Glazed Haricot Verts: Nach dem Grillen eine Balsamico-Reduktion über die Bohnen träufeln, um einen würzigen Abschluss zu erzielen.
4. Herb Haricot Verts: Fügen Sie der Buttermischung eine Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano hinzu.
5. Asiatisch inspirierte Haricot Verts: Mischen Sie die Bohnen vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Ingwer.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein knackiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier.
• Vorspeise: Gegrillte Garnelenspieße.
• Dessert: Zitronensorbet.