Französische Zwiebelhunde auf dem Arteflame Grill

Gourmet-Hotdogs mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyère, Rezept von Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Erleben Sie Gourmet-Hotdogs wie nie zuvor mit Johan Magnussens @Big Swede BBQ-Rezept. Auf der Arteflame gegrillte Würstchen werden mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère und einer speziellen Sauerrahmmischung belegt.

Zutaten:

• 4 Hotdog-Brötchen
• 4 Viertelpfund-Rindfleischwürstchen
• 3 gelbe Zwiebeln
• 2 EL frische Thymianblätter
• 1 Beutel Rindfleisch-Zwiebelsuppe
• 1 Tasse saure Sahne
• 250 g Gruyère-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Grillen

Anweisungen:

1. Zubereitung der Zwiebel-Sauerrahm-Mischung:

   • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die fleischige Zwiebelsuppe und die saure Sahne. Beiseite stellen.

2. Die Zwiebeln vorbereiten und kochen:

   • Die Enden der Zwiebeln abschneiden, diese halbieren und die äußere Schale entfernen. Die Zwiebeln entkernen und längs in dünne Scheiben schneiden.
   • Erhitzen Sie die Arteflame-Plancha auf mittlerer Stufe. Ölen Sie die Plancha ein und geben Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
   • Etwa 20 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis es karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Beef Franks grillen:

   • Schneiden Sie auf beiden Seiten der Rindswürstchen ein leichtes Kreuzmuster ein.
   • Legen Sie die Würstchen auf die Plancha und grillen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie durchgegart sind.

4. Den Käse auf den Zwiebeln schmelzen:

   • Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, verteilen Sie sie in vier Stapel auf der Plancha.
   • Würzen Sie jeden Haufen mit frischen Thymianblättern.
   • Streuen Sie 56 g geriebenen Gruyère-Käse über jeden Zwiebelhaufen.
   • Mit einer Kuppel oder einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Die Hot Dogs zusammenstellen:

   • Verteilen Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung in jedem Brötchen.
   • Legen Sie in jedes Brötchen eine gegrillte Rindswürstchen.
   • Heben Sie jeden Zwiebel-Käse-Haufen vorsichtig von der Plancha und legen Sie ihn auf die Rindswürstchen.

6. Aufschlag:

   • Servieren Sie die Gourmet-Hotdogs sofort und genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination.

Johan Magnussen von @Big Swede BBQ veredelt den klassischen Hotdog mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère-Käse und einer speziellen Zwiebel-Sauerrahm-Mischung, alles perfekt auf der Arteflame gegrillt.