Französische Zwiebelhunde auf dem Arteflame Grill

Gourmet-Hot Dogs mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere-Rezept von Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Erleben Sie Gourmet-Hotdogs wie nie zuvor mit Johan Magnussens @Big Swede BBQ-Rezept. Diese auf dem Arteflame gegrillten Würstchen werden mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyere und einer speziellen Sauerrahmmischung belegt.

Gekocht auf dem Arteflame Grill

Serviert: 4

Zutaten:

• 4 Hotdog-Brötchen
• 4 viertel Pfund Rindfleisch-Franks
• 3 gelbe Zwiebeln
• 2 EL frische Thymianblätter
• 1 Beutel kräftige Zwiebelsuppenmischung
• 1 Tasse saure Sahne
• 8 oz Gruyère-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Grillen

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung vor:

   • In einer kleinen Schüssel die kräftige Zwiebelsuppenmischung und die saure Sahne vermischen. Beiseite legen.

2. Zwiebeln vorbereiten und kochen:

   • Die Enden der Zwiebeln abschneiden, halbieren und die äußere Schicht entfernen. Die Zwiebeln entkernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
   • Erhitzen Sie die Arteflame Plancha auf mittlere Hitze. Ölen Sie die Plancha ein und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
   • Grillen Sie es etwa 20 Minuten lang und wenden Sie es häufig um, bis es karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Grillen Sie die Beef Franks:

   • Ein leichtes Kreuzmuster auf beiden Seiten der Rinderfransen einritzen.
   • Legen Sie die Würstchen auf die Plancha und grillen Sie sie, indem Sie sie gelegentlich wenden, bis sie gar sind.

4. Den Käse auf den Zwiebeln schmelzen:

   • Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, verteilen Sie sie auf der Plancha in vier Stapel.
   • Würzen Sie jeden Stapel mit frischen Thymianblättern.
   • Streuen Sie 60 Gramm geriebenen Gruyère-Käse über jeden Zwiebelhaufen.
   • Mit einer Kuppel oder einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Hotdogs zusammenstellen:

   • Verteilen Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung in jedem Brötchen.
   • Legen Sie einen gegrillten Rindersteak in jedes Brötchen.
   • Heben Sie jeden Zwiebel- und Käsehaufen vorsichtig von der Plancha und legen Sie ihn auf die Rinderfransen.

6. Servieren:

   • Servieren Sie die Gourmet-Hotdogs sofort und genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination.

Johan Magnussen von @Big Swede BBQ verfeinert den klassischen Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyere-Käse und einer speziellen Zwiebel-Sauerrahm-Mischung, alles perfekt auf dem Arteflame gegrillt.