Arteflame Grillrezept: Baby Back vs. Spare Ribs und wie man sie perfekt grillt Dorito® Stil

Entdecken Sie den Unterschied zwischen Baby Back und Spare Ribs und meistern Sie das Grillen Dorito® Stil auf Ihrem Arteflame-Grill. Baby Back Ribs sind magerer und zarter und kommen aus dem oberen Brustkorb, während Spareribs fleischiger und fetter sind und aus dem unteren Bereich kommen. Der Arteflame-Grill bringt das rauchige Aroma hervor und ermöglicht es Ihnen, Rippchen direkt zu grillen, ohne sie vorkochen zu müssen.

Zutaten:

• 2 Rippchen Baby Back Ribs oder Spareribs (insgesamt 5–6 Pfund)
• 3 EL Pflanzenöl , für Rippchen und Grillrost

Für die Gewürzmischung:

• DIY Arteflame Dorito-Pulver (stellen Sie Ihre eigene Mischung her oder verwenden Sie eine im Handel erhältliche Gewürzmischung)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1 1/2 Tassen Barbecuesoße

Anwendung:

1. Den Grill vorbereiten

• Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vor und zielen Sie auf eine Temperatur von 300 °F auf einer Seite des Grills. Das einzigartige Design des Arteflame ermöglicht perfektes indirektes Grillen.

2. Mischen Sie das Rub

• Kombinieren Sie den DIY Dorito® Gewürzzutaten in eine Schüssel geben. Diese Würzmischung verleiht Ihren Rippchen einen einzigartigen, kräftigen Geschmack.

3. Rippchen vorbereiten

• Entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Rippen, um sie möglichst zart zu bekommen. Bestreichen Sie beide Seiten der Rippen mit Pflanzenöl und verteilen Sie dann gleichmäßig die Dorito-Knoblauchstreifen darauf.® einreiben und darauf achten, dass die Rippen großzügig bedeckt sind.

4. Grillen Sie die Rippchen

• Legen Sie die Rippchen mit der Knochenseite nach unten auf die indirekt erhitzte Seite des Grills. Mischen Sie die Hühnerbrühe mit dem Apfelessig und geben Sie diese Mischung dann auf den Boden einer Schale unter die Rippchen. Wickeln Sie die Rippchen in Alufolie, damit sie feucht bleiben. Garen Sie die Rippchen, bis sie eine Innentemperatur von 82 bis 88 °C erreichen (ca. 90 Minuten bis 2 Stunden).

5. Zum Schluss anbraten

• Erhöhen Sie die Temperatur des Grills auf 375 °F. Ölen Sie die Grillroste ein und legen Sie die Rippchen direkt auf den Grill. Bestreichen Sie sie mit BBQ-Sauce und grillen Sie jede Seite etwa 5 Minuten lang. Begießen und wenden Sie sie weiter, bis die Sauce karamellisiert und die Rippchen leicht verkohlt sind.

6. Servieren

• Wenn die Rippchen fertig sind, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, schneiden Sie sie dann in Scheiben und servieren Sie sie mit zusätzlicher BBQ-Sauce. Die Rippchen sind rauchig, saftig und voller Dorito® -inspirierter Geschmack.

Alternativen und Variationen:

1. Scharfer Dorito® Rippen

• Fügen Sie dem Dorito Cayennepfeffer oder scharfe Sauce hinzu® Für einen zusätzlichen Kick reiben.

2. Süße und rauchige Rippchen

• Mischen Sie braunen Zucker in die Gewürzmischung, um einen süßen Kontrast zum Rauchgeschmack zu schaffen.

3. Rippchen mit Kräutern

• Geben Sie der Gewürzmischung getrocknete Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzu, um ihr eine duftende, kräuterige Note zu verleihen.

4. Pikante Rippchen mit Senf

• Ersetzen Sie die BBQ-Sauce durch eine Sauce auf Senfbasis für ein würziges Finish.

5. Rippchen mit Knoblauch und Parmesan

• Für einen herzhaften Käsegeschmack fügen Sie der Gewürzmischung Knoblauchpulver und geriebenen Parmesankäse hinzu.

Beste Paarungen:

• Beilage: Für ein klassisches BBQ-Gericht servieren Sie es mit gegrilltem Maiskolben, Krautsalat oder gebackenen Bohnen.
• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier, einem Glas Rotwein oder Eistee.
• Nachtisch: Zum Abschluss gibt es ein Stück Schokoladenkuchen, Obstkuchen oder Eis.

Genießen Sie diese perfekt gegrillten Baby Back oder Spare Ribs auf Ihrem Arteflame Grill und genießen Sie die Einfachheit des Grillens und die reichen, rauchigen Aromen des BBQ mit einem einzigartigen Dorito® Twist.

Für den Arteflame Dorito® Pulverrezept: