Ultimate Smash Burger mit Speck und Käse

Einführung:

Bringen Sie Ihre Burger-Kreation auf ein neues Niveau mit diesem ultimativen Smash-Burger mit Speck und Käse. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie eine perfekte Kruste und saftige, aromatische Patties, die bei Ihrem nächsten Grillfest jeden beeindrucken werden. Mit knusprigem Speck und geschmolzenem Käse sind diese Smash-Burger ein garantierter Hit.

Portionen:

4

Zutaten:

• 1,5 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Scheiben Cheddar-Käse
• 8 Scheiben Speck
• 4 Burgerbrötchen
• 2 EL Butter
• Belag: Gurkenscheiben, Salat, Tomaten, rote Zwiebelscheiben, Ketchup, Senf, Mayonnaise

Anweisungen:

1. Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Verwenden Sie zum Anzünden des Grills drei Blätter Küchenpapier, die in Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Das Anzünden des Grills macht den Vorgang einfach, leicht und schnell.

2. Den Speck zubereiten: Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Grillplatte. Braten Sie sie knusprig und legen Sie sie anschließend auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

3. Brötchen zubereiten: Die Innenseiten der Brötchen dünn mit Butter bestreichen. Die Brötchen auf der flachen Grillplatte goldbraun rösten und beiseite stellen.

4. Die Patties formen: Teilen Sie das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.

5. Die Patties anbraten: Legen Sie die Rinderbällchen auf den mittleren Grillrost. Drücken Sie mit einem schweren Spatel jedes Bällchen flach, sodass ein dünnes Patty entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann wenden.

6. Käse hinzufügen: Legen Sie sofort nach dem Wenden eine Scheibe Käse auf jedes Patty. Legen Sie die angebratenen Patties auf die flache Kochplatte, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.

7. Die Burger zusammenstellen: Legen Sie zwei Patties auf die untere Hälfte jedes Brötchens. Belegen Sie sie mit knusprigen Speckscheiben und fügen Sie dann Ihre Lieblingszutaten wie Gurkenscheiben, Salat, Tomaten, rote Zwiebelscheiben, Ketchup, Senf und Mayonnaise hinzu. Bedecken Sie sie mit der oberen Brötchenhälfte.

8. Servieren und genießen: Servieren Sie die Smash-Burger heiß vom Grill und genießen Sie ihren saftigen, aromatischen Geschmack.

Tipps:

• Schnell zerschlagen: Zerdrücken Sie die Patties gleich nach dem Auftreffen auf dem Grill, um eine schöne Kruste zu erhalten.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Brötchen ein kräftiges Aroma und sorgt für ein gleichmäßiges Toasten.
• Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills für perfektes Kochen.
• Frühzeitig entfernen: Nehmen Sie die Patties vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Abschluss:

Diese Ultimate Smash Burger mit Speck und Käse sind ein Hit bei jeder Zusammenkunft. Mit perfekt gebratenen Patties, geschmolzenem Käse, knusprigem Speck und Ihren Lieblingsbelägen bieten sie ein köstliches Erlebnis, das bei jedem Appetit auf mehr macht.

Variationen:

1. Würziger Smash Burger: Für einen würzigen Kick fügen Sie geschnittene Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. BBQ Smash Burger: Mit BBQ-Sauce, Cheddar-Käse und knusprigen Zwiebelringen belegen.
3. Mushroom Swiss Smash Burger: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch Schweizer Käse und fügen Sie sautierte Pilze hinzu.
4. Avocado-Smash-Burger: Für eine frische und cremige Konsistenz fügen Sie geschnittene Avocado, Salat und Tomaten hinzu.
5. Blue Cheese Smash Burger: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch Blauschimmelkäse und fügen Sie karamellisierte Zwiebeln hinzu.

Beste Paarungen:

• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem kalten Craft-Bier oder einer erfrischenden Limonade.
• Appetizer: Dazu passen knusprige Pommes Frites oder Zwiebelringe.
• Nachtisch: Anschließend gibt es einen klassischen Milchshake oder ein Stück Apfelkuchen.