Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Falafel

Einführung

Entdecken Sie, wie Sie mit dem Arteflame-Grill perfekt gebratene und köstliche Falafel zubereiten. Durch die Nutzung der einzigartigen Eigenschaften des Grills können Sie ein knuspriges Äußeres und ein zartes Inneres erzielen, ohne dass die Speisen anbrennen. Dieses Rezept wurde entwickelt, um die besten Aromen Ihrer Falafel hervorzuheben und Ihr Kocherlebnis angenehm und unkompliziert zu gestalten.

Zutaten

• 2 Tassen getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
• 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 2 EL Allzweckmehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse Butter (zum Grillen)
• 1/4 Tasse Olivenöl (optional, für die Mischung)

Anweisungen

1. Machen Sie den Grill bereit: Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
2. Bereiten Sie die Falafel-Mischung vor: In einer Küchenmaschine die eingeweichten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Pulsieren, bis die Mischung grob ist und ihre Form behalten kann, wenn sie zu Kugeln oder Pastetchen geformt wird.
3. Falafel formen: Aus der Mischung kleine Kugeln oder Pastetchen mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm formen.
4. Falafel grillen: Legen Sie die Falafel auf den mittleren Grillrost des Arteflame und braten Sie sie von jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis sich eine Kruste bildet. Stellen Sie die angebratenen Falafel auf das äußere flache Kochfeld und kochen Sie sie weitere 5–7 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie gar sind.
5. Servieren: Nehmen Sie die Falafel vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Falafel auf die gewünschte Temperatur gegart sind.
• Drehen Sie die Falafel auf dem flachen Kochfeld, um verschiedene Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie die Falafel nach dem Grillen ruhen, damit ihr Saft erhalten bleibt.

Schlussfolgerung

Genießen Sie Ihre perfekt angebratenen und aromatischen Falafel, ein wahrer vegetarischer Genuss. Dieses Rezept garantiert ein knuspriges, zartes Ergebnis, jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anfeuern.

Variationen

1. Scharfe Falafel: 1 TL rote Paprikaflocken und 1 gewürfelte Jalapeno zu der Mischung hinzufügen.
2. Kräuter-Falafel: Erhöhen Sie die Menge an Petersilie und Koriander und fügen Sie frischen Dill und Minze hinzu.
3. Falafel mit Zitronenschale: Fügen Sie der Mischung die Schale einer Zitrone hinzu, um einen zitronigen Kick zu erzielen.
4. Tahini-Falafel: Für einen intensiveren Geschmack 2 EL Tahini zur Mischung hinzufügen.
5. Rauchige Falafel: 1 TL geräuchertes Paprikapulver zur Mischung hinzufügen.

Paarungen

• Bestes Getränk: Mit einem kalten Glas Eistee oder einem leichten Bier servieren.
• Beste Vorspeise: Passt zu Hummus und Fladenbrot.
• Bestes Dessert: Mit Baklava oder gegrillten Feigen mit Honig genießen.