Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Brokkoli-Cheddar-Suppe

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Brokkoli-Cheddar-Suppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einem Anbraten in Steakhouse-Qualität zur Geltung. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 4 Tassen Brokkoliröschen
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Sahne
• 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Brokkoliröschen und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Legen Sie das Gemüse auf die flache Grillplatte und braten Sie es von jeder Seite 2–3 Minuten lang an, bis eine goldene Kruste entsteht.
3. Stellen Sie das Gemüse auf das äußere flache Kochfeld und kochen Sie es weitere 5–7 Minuten lang, bis es weich ist.

Bereiten Sie die Suppe zu

1. In einem grillfesten Topf die Butter auf dem flachen Kochfeld schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
3. Den gegrillten Brokkoli und die Zwiebel in den Topf geben und gut umrühren.
4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. 15–20 Minuten kochen, bis das Gemüse sehr weich ist.  Wenn Sie den optionalen Grillrost-Riser haben, verwenden Sie diesen.  Auf dem erhöhten Grillrost köcheln lassen, um der Suppe einen köstlichen Rauchgeschmack zu verleihen.  Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht anbrennt, da der Grillrost sehr heiß werden kann!

Pürieren Sie die Suppe

1. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Alternativ können Sie die Suppe auch portionsweise in einen Mixer geben.
2. Die Sahne und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis sie geschmolzen und cremig sind.
3. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

1. Mit frischer Petersilie garnieren.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht.
• Drehen Sie das Gemüse auf dem flachen Kochfeld, um verschiedene Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie die Suppe nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Schlussfolgerung

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und aromatische Brokkoli-Cheddar-Suppe, ein wahres Meisterwerk des Grillens. Dieses Rezept garantiert ein knuspriges, zartes Ergebnis, jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anfeuern.

Variationen

Würzige Brokkoli-Cheddar-Suppe

Fügen Sie einen halben Teelöffel rote Paprikaflocken hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.

Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe

Ersetzen Sie die Hälfte der Sahne durch Sauerrahm für einen würzigen Geschmack.

Brokkoli-Cheddar-Kartoffelsuppe

Fügen Sie 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln zur Suppe hinzu, um eine herzhaftere Konsistenz zu erhalten.

Speck-Brokkoli-Cheddar-Suppe

Fügen Sie der Suppe gekochten, zerbröselten Speck hinzu, um eine rauchige, herzhafte Note zu erhalten.

Mit Kräutern angereicherte Brokkoli-Cheddar-Suppe

Fügen Sie der Suppe 1 TL getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzu, um eine Kräuternote zu erhalten.

Paarungen

Bestes Getränk

Mit einem gekühlten Glas Chardonnay oder einem erfrischenden Eistee servieren.

Beste Vorspeise

Passt zu einem gemischten grünen Salat oder Knoblauchbrot.

Bestes Dessert

Mit einem Stück Apfelkuchen oder gegrillten Birnen und einer Kugel Vanilleeis genießen.