Dieses super einfache Rezept kommt immer gut an. Der Duft des Specks auf dem Grill lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der kandierte Speck ist eine tolle Vorspeise, um alle in Stimmung zu bringen, und wenn er fertig gegart ist, können Sie mit dem Rest der Mahlzeit beginnen. Das Arteflame bietet reichlich Platz, um alles auf einmal unterzubringen.
Zutaten
- 1 Pfund - Über Hartholz geräucherter Speck
- 1 Tasse - brauner Zucker
- ½ Tasse - Braunbier
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihre Arteflame vor.
- Mischen Sie ¾ Tasse braunen Zucker mit ½ Tasse Brown Ale, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bestreichen Sie jede Scheibe Speck mit der Mischung.
- Legen Sie die Scheiben auf die Kochplatte und streuen Sie zur Sicherheit noch etwas braunen Zucker auf jede Scheibe. Wählen Sie für besonders knusprigen Speck einen mittelheißen Teil des Kochfelds. Der Speck soll nicht brutzeln, wenn Sie ihn hinzufügen. Sie möchten den Speck langsam braten, damit das gesamte Fett aus dem Fleisch entweichen kann und der Speck schön knusprig bleibt.
- Die Speckscheiben 10 Minuten grillen, anschließend noch einmal von beiden Seiten mit der Biermischung bestreichen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Speck vollständig gegart ist.
- Servieren Sie den Speck, solange er noch warm ist.
1Kommentar
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