Ultimative Grillhähnchen-Rezeptideen auf dem Arteflame-Grill

Gegrilltes Hähnchen ist ein klassisches Gericht, das auf viele Arten an jeden Geschmack angepasst werden kann. Ob Sie es würzig, süß, scharf oder rauchig mögen, diese Ideen für gegrilltes Hähnchen hilft Ihnen, auf Ihrem Arteflame-Grill jedes Mal köstliches, saftiges Hühnchen zuzubereiten. Die flache Grillplatte des Grills verleiht dem Hühnchen eine perfekte Kruste, ohne es auszutrocknen, und Sie können verschiedene Saucen und Marinaden für endlose Variationen verwenden.

Klassisches BBQ-Hähnchen mit hausgemachter Sauce

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel oder -brüste mit Knochen
• 1/2 Tasse Ketchup
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor
   Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz über drei ölgetränkte Papierservietten stapeln und diese anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, um die ideale Grilltemperatur zu erreichen.

2. Die BBQ-Sauce zubereiten
   In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Worcestershiresauce, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Das Hähnchen würzen
   Die Hähnchenteile mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Grillen Sie das Huhn
   Legen Sie das Hähnchen zum Anbraten mit der Hautseite nach unten auf den mittleren Grillrost. Grillen Sie es 3–4 Minuten auf jeder Seite, um eine schöne Kruste zu erhalten. Legen Sie das Hähnchen zum Weitergaren auf die flache Grillplatte. Bestreichen Sie das Hähnchen mit der BBQ-Sauce und wenden und begießen Sie es alle paar Minuten. Grillen Sie das Hähnchen etwa 20–25 Minuten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.

5. Aufschlag
   Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Dazu gibt es extra BBQ-Sauce dazu.

Scharfes BBQ-Hähnchen mit Honig-Sriracha-Glasur

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Honig
• 2 Esslöffel Sriracha
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor
   Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill an und lassen Sie ihn 20 Minuten lang aufheizen.

2. Machen Sie die Honig-Sriracha-Glasur
   In einer Schüssel Honig, Sriracha, Sojasauce, Knoblauchpulver und gemahlenen Ingwer verquirlen.

3. Das Hähnchen würzen
   Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Grillen Sie das Huhn
   Grillen Sie das Hähnchen auf dem mittleren Rost 3–4 Minuten pro Seite und legen Sie es dann auf die flache Grillplatte. Bestreichen Sie es mit der Honig-Sriracha-Glasur und wenden Sie es dabei häufig, damit das Hähnchen beim Grillen bedeckt ist. Weitere 10–12 Minuten garen oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.

5. Aufschlag
   Servieren Sie das Hähnchen mit einer extra Glasur darüber und garnieren Sie es nach Belieben mit frischem Koriander.

Klebriges Bourbon-BBQ-Hähnchen

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel oder -keulen
• 1/2 Tasse Bourbon
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor
   Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill wie gewohnt an und lassen Sie ihn 20 Minuten lang aufheizen.

2. Machen Sie die Bourbon-BBQ-Sauce
   Mischen Sie in einem kleinen Topf Bourbon, braunen Zucker, Ketchup, Sojasauce, Worcestershiresauce, Apfelessig, geräucherten Paprika und Knoblauchpulver. Lassen Sie die Sauce am äußeren Rand der flachen Kochplatte etwa 8–10 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.

3. Das Hähnchen würzen und grillen
   Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf dem mittleren Rost 3–4 Minuten pro Seite grillen. Auf die flache Kochplatte legen und mit der Bourbon-BBQ-Sauce bestreichen. Dabei oft wenden und bestreichen, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 20–25 Minuten).

4. Aufschlag
   Servieren Sie das Hähnchen heiß mit zusätzlicher Bourbon-BBQ-Sauce zum Dip.

Rauchiges BBQ-Hähnchen mit Chipotle und Limette

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste oder -schenkel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Chipotle-Chilipulver
• 1 Esslöffel geräucherter Paprika
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor
   Zünden Sie den Arteflame-Grill an und heizen Sie ihn etwa 20 Minuten lang auf.

2. Machen Sie die Chipotle-Marinade
   Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Chipotle-Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft, Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

3. Das Hähnchen marinieren
   Das Hähnchen mit der Chipotle-Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.

4. Grillen Sie das Huhn
   Grillen Sie das Hähnchen auf dem mittleren Rost, bis es angebraten ist, etwa 3–4 Minuten pro Seite, und legen Sie es dann auf die flache Kochplatte, um es fertig zu garen. Grillen Sie es weitere 10–12 Minuten und begießen Sie es mit der Marinade, bis das Hähnchen eine Temperatur von 74 °C erreicht hat.

5. Aufschlag
   Mit frischen Limettenspalten und Koriander garnieren. Mit gegrilltem Mais oder Tortillas servieren.

Teriyaki-BBQ-Hähnchen

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Ananassaft
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Sesamsamen
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor
   Zünden Sie den Arteflame-Grill an und heizen Sie ihn 20 Minuten lang auf.

2. Die Teriyaki-Glasur zubereiten
   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ananassaft, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauchpulver und gemahlenen Ingwer.

3. Das Hähnchen würzen und grillen
   Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl ein und grillen Sie es auf dem mittleren Rost 3–4 Minuten pro Seite. Legen Sie es dann zum Fertiggaren auf die flache Kochplatte. Bestreichen Sie das Hähnchen während des Grillens mit der Teriyaki-Glasur. 10–12 Minuten garen und dabei häufig wenden.

4. Aufschlag
   Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Reis oder gegrilltem Gemüse servieren.