Arteflame Gruyère-Grillkäse-Rezept

Einführung

Dieses Arteflame-Grillkäse-Rezept verwendet den nussigen, leicht süßen Geschmack von Gruyère-Käse, um das klassische Sandwich zu veredeln. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass das Brot perfekt knusprig ist und der Käse perfekt schmilzt. Es ist einfach, köstlich und perfekt zum Kochen im Freien.

Zutaten

• 4 Scheiben rustikales Sauerteigbrot
• 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
• 2 EL ungesalzene Butter, weich
• 1/2 TL Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
• 1 Knoblauchzehe (optional, zum Einreiben des Brotes)
• Frische Thymianblätter (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Reinigen Sie die flache Kochfeldoberfläche, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schritt 2: Das Brot zubereiten

1. Streichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit einer dünnen Schicht weicher Butter ein.
2. Wenn Sie Knoblauch verwenden, schneiden Sie die Zehe in zwei Hälften und reiben Sie die Schnittseite auf die ungebutterte Seite des Brotes, um einen Hauch von Knoblauchgeschmack zu erhalten.

Schritt 3: Das Sandwich zusammenstellen

1. Die Hälfte des geriebenen Gruyère-Käses gleichmäßig auf der ungebutterten Seite von zwei Brotscheiben verteilen.
2. Bestreichen Sie die beiden anderen Brotscheiben (sofern Sie welche verwenden) mit einer dünnen Schicht Dijon-Senf und legen Sie diese mit der gebutterten Seite nach außen auf den Käse.

Schritt 4: Die Sandwiches grillen

1. Legen Sie die Sandwiches auf die flache Kochplatte des Arteflame-Grills, in die Nähe der mittleren Hitzezone.
2. 3–4 Minuten auf einer Seite braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Mit einem Spatel leicht auf das Sandwich drücken, damit es gleichmäßig gart und der Käse schmilzt.
3. Drehen Sie die Sandwiches um und backen Sie sie weitere 3–4 Minuten, bis die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Sandwiches vom Grill und lassen Sie sie 1–2 Minuten etwas abkühlen.
2. In schräge Scheiben schneiden und für eine Kräuternote mit frischen Thymianblättern garnieren.

Tipps

• Käse schmelzen: Gruyère schmilzt wunderbar, aber für eine besonders cremige Konsistenz mischen Sie ein wenig Mozzarella oder Fontina mit dem Gruyère.
• Brotauswahl: Sauerteig verleiht einen würzigen Geschmack und hält auf dem Grill gut, aber jedes feste Brot ist geeignet.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Bewahren Sie die Sandwiches bei mittlerer Hitze auf, um sicherzustellen, dass der Käse schmilzt, bevor das Brot verbrennt.

Variationen

1. Gegrillter Trüffelkäse: Für einen erdigen Geschmack geben Sie dem Gruyère einen Schuss Trüffelöl hinzu.
2. Mit Kräutern angereicherter gegrillter Käse: Zwischen die Käseschichten fein gehackten Rosmarin oder Schnittlauch streuen.
3. Gegrillter Käse mit Schinken und Gruyère: Für ein herzhafteres Sandwich fügen Sie dünne Scheiben geräucherten Schinken hinzu.
4. Gegrillter Käse mit karamellisierten Zwiebeln: Für eine süß-pikante Note schichten Sie karamellisierte Zwiebeln mit dem Gruyère.
5. Gegrillter Apfel-Greyère-Käse: Geben Sie dünne Scheiben grünen Apfels dazu, um einen würzigen Kontrast zum Käse zu schaffen.

Wein-Pairing

• Tomatensuppe: Eine klassische Kombination, die den Reichtum des Käses ergänzt.
• Salat: Zum Ausgleich dazu einen leichten Rucola- oder gemischten grünen Salat servieren.
• Wein: Kombinieren Sie es mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rotwein wie Pinot Noir.

Abschluss

Gegrillter Käse mit Gruyère, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, ist ein rauchiger, knuspriger und schmelzender Genuss. Diese gehobene Version eines klassischen Sandwichs wird bei jeder Mahlzeit überzeugen, egal ob es sich um ein zwangloses Mittagessen oder eine raffinierte Vorspeise handelt.