Arteflame Angry Chicken Wings: Drehen Sie die Hitze auf!
Diese auf der Arteflame gegrillten Angry Chicken Wings bieten die perfekte Balance aus Schärfe, rauchigem Geschmack und knuspriger Textur. Dieses Rezept ist ideal für Liebhaber scharfer Speisen und wird Ihre nächste Zusammenkunft mit Sicherheit zum Kochen bringen!
Zutaten:
- 2 Pfund Hähnchenflügel (Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse scharfe Soße (wie Franks RedHot)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (passen Sie es Ihrer bevorzugten Hitze an)
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- Saft einer Limette
Anweisungen:
1. Bereiten Sie die Flügel vor
Die Hähnchenflügel abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Für einen intensiveren Geschmack die Flügel mindestens 30 Minuten in der Mischung marinieren lassen.
2. Den Arteflame-Grill anheizen
Machen Sie Ihren Arteflame-Grill heiß und bereit. Streben Sie eine mittlere bis hohe Hitze an, um die perfekte knusprige Haut zu erhalten.
3. Machen Sie die Angry Sauce
Während der Grill aufheizt, vermischen Sie die scharfe Sauce, geschmolzene Butter, Honig, Cayenne-Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und frisch gepressten Limettensaft in einer Schüssel. Behalten Sie einen Teil dieser scharfen Sauce zum Servieren beiseite und legen Sie den Rest zum Begießen beiseite.
4. Grillen Sie die Flügel
Legen Sie die Flügel in einer Lage auf die flache Kochfläche des Arteflame. Grillen Sie sie 20–25 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Flügel sollten außen knusprig und durchgegart sein.
5. Die Flügel bekleben
Bestreichen Sie die Flügel in den letzten Minuten des Grillens großzügig mit der Angry Sauce. Drehen Sie die Flügel häufig, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind und die würzigen, rauchigen Aromen aufgenommen haben.
6. Heiß servieren
Sobald die Flügel vollständig gegart und mit Sauce überzogen sind, nehmen Sie sie vom Grill. Für einen zusätzlichen Kick wenden Sie die Flügel in der beiseite gelegten Angry Sauce und servieren Sie sie sofort. Kombinieren Sie sie mit Blauschimmelkäse-Dressing und Selleriestangen für eine klassische Kombination.
Tipps für perfekt gegrillte Wings:
- Vorbereitung: Marinieren Sie die Flügel vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang in der Olivenölmischung, um ihnen Geschmack zu verleihen.
- Lasst die Flügel ruhen: Lassen Sie die Flügel einige Minuten vom Grill entfernt ruhen, bevor Sie sie in die Soße geben. Dadurch können sich die Säfte neu verteilen und der Geschmack wird verbessert.
Alternativen und Variationen
1. Milde Version
Für eine weniger scharfe Variante reduzieren Sie den Cayenne-Pfeffer oder lassen ihn weg und verwenden Sie eine mildere scharfe Soße.
2. Honig-Knoblauch-Flügel
Ersetzen Sie die scharfe Soße durch Sojasoße und geben Sie für eine süße und pikante Note zusätzlich Honig und gehackten Knoblauch hinzu.
3. Buffalo Ranch Wings
Für einen würzigen, cremigen Geschmack mischen Sie Ranch-Gewürz in die Soße.
4. Zitronenpfefferflügel
Lassen Sie die Soße weg und mischen Sie die gegrillten Flügel für eine pikante Alternative mit Zitronensaft, Zitronenschale und gemahlenem schwarzen Pfeffer.
5. BBQ-Flügel
Ersetzen Sie die scharfe Sauce durch Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce und fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen, süßen Geschmack hinzu.
Beste Paarungen
- Beilage: Dazu passen knusprige Pommes, ein einfacher grüner Salat oder gegrillte Maiskolben.
- Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier, zum Beispiel einem Pils oder Pale Ale, oder einer erfrischenden Limonade.
- Nachtisch: Kühlen Sie die Hitze mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Stück gekühlter Wassermelone ab.
Diese Arteflame Angry Chicken Wings sind mit Sicherheit ein Hit, denn sie bieten kräftige Aromen und einen befriedigenden Schärfekick. Sie sind perfekt für jede Zusammenkunft im Freien oder ein zwangloses Abendessen, einfach zuzubereiten und voller rauchiger, würziger Köstlichkeit.
