Würzige orange gegrillte Hühnerflügel

Einführung

Erleben Sie den Geschmack von Spicy Orange Grilled Chicken Wings, ganz einfach zubereitet mit frischem Orangensaft, Orangenschale und einer Mischung asiatisch inspirierter Zutaten. Perfekt zum Grillen bieten diese Wings eine verlockende Balance aus süß und würzig.

Würzige gegrillte Hähnchenflügel mit Orangengeschmack, aber wenn es schnell gehen muss, können Sie auch ein Glas Marmelade verwenden.

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenflügel
• 1 EL Öl (nach Wahl)
• Cayennepfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Orangensauce:
• 1/4 Tasse Orangensaft
• 1 Teelöffel Orangenschale
• 1–2 EL Huy Fong Knoblauch-Chilisauce der Marke Rooster
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Reisessig
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 TL gehackter Ingwer
• 1/8 TL Sesamöl
• 2 TL Tapiokapulver oder Maisstärke
• 1/2 EL Wasser

Anweisungen

• Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Orangensaft, Orangenschale, Knoblauch-Chilisauce, Sojasauce, braunen Zucker, Apfelessig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einen großen Topf geben.
• Das Tapiokapulver (oder die Maisstärke) zu einem halben Esslöffel Wasser geben und verrühren, bis es sich aufgelöst hat. Die Mischung langsam in die Orangensauce einrühren und verrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem Herd erhitzen, bis die Sauce eindickt und leicht kocht. Beiseite stellen.
• Heizen Sie den Grill auf 230 °C vor. Gießen Sie dazu Wasser auf die Grillfläche, um zu testen, wo der Grill am heißesten ist. Dort, wo das Wasser am schnellsten abperlt, ist der Grill am heißesten.
• Die Hähnchenflügel trockentupfen und auf den Grill legen. Mit Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer beträufeln und vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
• Auf jeder Seite 12–15 Minuten grillen.
• Vom Grill nehmen und mit der Orangensauce vermengen.
• Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
• Sofort genießen.

Tipps

• Für eine besonders knusprige Konsistenz die Hähnchenflügel vor dem Grillen trocken tupfen.
• Wenn Sie keine frischen Orangen haben, können Sie diese durch ein Glas Marmelade ersetzen.
• Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge der verwendeten Knoblauch-Chili-Sauce variieren.

Variationen

• Versuchen Sie es mit Hühnchen ohne Knochen für einen einfachen Snack.
• Für eine andere süße Note fügen Sie Honig anstelle von braunem Zucker hinzu.
• Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver für einen intensiveren Geschmack.

Beste Paarungen

• Mit gedämpftem Reis oder einem frischen grünen Salat servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem gekühlten Getränk auf Zitrusbasis für ein erfrischendes Erlebnis.
• Für den besonderen Genuss genießen Sie es mit einer Dip-Sauce wie Ranch- oder Blauschimmelkäse.

Abschluss

Scharfe, orange gegrillte Hähnchenflügel bieten eine köstliche Balance aus süßen, säuerlichen und würzigen Aromen und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Ob für eine Party oder ein gemütliches Essen – diese Flügel werden Sie begeistern. Genießen Sie sie frisch vom Grill für den besten Geschmack!