Geräucherte Minnesota -Forelle auf Arteflame Grill

Einführung

Genießen Sie den intensiven Rauchgeschmack von in Minnesota gefangener Forelle, perfekt gegrillt auf einem Zedernholzbrett mit dem Arteflame Grill. Die Kombination aus sengender Hitze und gleichmäßigem Garen sorgt für einen aromatischen, saftigen Fisch mit einem unglaublichen Holzfeueraroma. Dieses Rezept führt Sie ganz einfach zur perfekten Räucherforelle.

Zutaten

• 1 ganze, in Minnesota gefangene Forelle, gesäubert und ausgenommen
• 1 Zedernholzbrett, mindestens 1 Stunde eingeweicht
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zweige frischer Dill
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die durchnässten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Warten Sie, bis das Feuer die Kochtemperatur erreicht hat (ca. 20 Minuten).

Schritt 2: Bereiten Sie das Zedernholzbrett vor

1. Weichen Sie das Zedernholzbrett vor dem Grillen mindestens 1 Stunde lang in Wasser ein.
2. Trocken tupfen und eine Seite leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 3: Die Forelle würzen

1. Die Forelle innen und außen mit zerlassener Butter einreiben.
2. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
3. Füllen Sie die Öffnung mit Zitronenscheiben, Knoblauch und frischem Dill.

Schritt 4: Die Forelle grillen

1. Für eine höhere Hitze legen Sie das Zedernholzbrett in die Mitte der flachen Kochplatte.
2. Legen Sie die gewürzte Forelle auf das Brett.
3. 20–25 Minuten kochen, bis die Innentemperatur 54 °C erreicht.
4. Nehmen Sie es vom Grill, wenn die Innentemperatur 46 °C erreicht, um ein Nachgaren zu ermöglichen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Das Zedernholzbrett mit der Forelle vorsichtig vom Grill nehmen.
2. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3. Mit frischen Zitronenspalten und Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Weichen Sie das Zedernholzbrett gut ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Glasur aus Honig und Dijon-Senf hinzufügen.
• Die Garzeit kann je nach Forellengröße variieren; überprüfen Sie sie immer mit einem Thermometer.

Variationen

1. Scharfe Cajun-Forelle: Für einen feurigen Kick Cajun-Gewürz und einen Schuss scharfe Soße hinzufügen.
2. Forelle mit Kräuterbutter: Mischen Sie Butter mit Thymian, Rosmarin und Schnittlauch für ein duftendes Gericht.
3. Forelle mit Knoblauchparmesan: Vor dem Grillen geriebenen Parmesan und zerdrückten Knoblauch darüberstreuen.
4. Asiatisch inspirierte Forelle: Vor dem Grillen mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl marinieren.
5. Forelle mit Ahornglasur: Mit Ahornsirup und einer Prise Cayennepfeffer für Süße und Würze bestreichen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel oder Zucchini
• Butterglasierte Babykartoffeln
• Spritziger Weißwein oder ein Pale Ale
• Frischer Gartensalat mit Vinaigrette-Dressing

Abschluss

Das Grillen von in Minnesota gefangener Forelle auf einem Zedernholzbrett mit dem Arteflame Grill bringt mit minimalem Aufwand ein reichhaltiges, rauchiges Aroma hervor. Die Methode sorgt für einen saftigen, gut gegarten Fisch mit unwiderstehlichen Aromen. Ob für ein gemütliches Essen im Garten oder einen besonderen Anlass – dieses Rezept wird Sie begeistern.