Mississippi Schlamm BBQ Rindfleisch Brisket am Arteflame -Grill

Einführung

Machen Sie sich bereit für einen beeindruckenden Eindruck mit diesem Mississippi Mud BBQ Beef Brisket, das auf dem Arteflame-Grill langsam und perfekt gegrillt wird. Durch die hohe Hitze des mittleren Grillrosts zum Anbraten bleiben alle köstlichen Säfte erhalten, während die flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen sorgt. Die hausgemachte Gewürzmischung nach Mississippi-Art verleiht dem Brisket ein kräftiges, rauchiges Aroma, und die BBQ-Sauce macht es perfekt. Perfekt für Familienfeiern und Gartenpartys – dieses Brisket macht Lust auf mehr. Feuern Sie Ihren Arteflame an und los geht's mit dem Grillen!

Zutaten

• 1 ganze Rinderbrust (8-10 Pfund)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 EL geräucherter Paprika
• 1 EL grobes Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1/2 Tasse rauchige BBQ-Sauce
• Brennholz für den Arteflame-Grill

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Rinderbrust vorbereiten

1. Die Rinderbrust mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer.
3. Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig auf die gesamte Rinderbrust und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 3: Die Rinderbrust anbraten

1. Sobald der mittlere Grillrost 1.000 °F erreicht hat, legen Sie die Rinderbrust darauf.
2. 3–4 Minuten pro Seite anbraten, um den Saft einzuschließen.

Schritt 4: Langsam grillen

1. Legen Sie die angebratene Rinderbrust weiter von der Mitte entfernt auf die flache Grillplatte.
2. Langsam und bei niedriger Temperatur garen und gelegentlich drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. Sobald die Innentemperatur 84 °C erreicht hat, mit BBQ-Sauce begießen.
4. Weitergaren, bis das Fleisch eine Temperatur von 200 °F erreicht hat, dann herausnehmen.

Schritt 5: Ruhen lassen und servieren

1. Lassen Sie die Rinderbrust vor dem Aufschneiden mindestens 15 Minuten ruhen.
2. Für zartes, saftiges Fleisch gegen die Faser schneiden.
3. Mit extra BBQ-Sauce servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Rinderbrust vom Grill, wenn die Innentemperatur 84 °C beträgt, da sie nach der Entnahme weitergart.
• Verwenden Sie zur präzisen Temperaturüberwachung ein Fleischthermometer.
• Passen Sie die Platzierung der Rinderbrust auf der flachen Kochplatte an, um die Kochgeschwindigkeit zu steuern.

Variationen

1. Rinderbrust nach Texas-Art: Verwenden Sie nur Salz und schwarzen Pfeffer für einen einfachen, aber kräftigen Geschmack.
2. Süß-scharfe Rinderbrust: Geben Sie der Gewürzmischung Honig und zusätzlichen Cayennepfeffer hinzu, um ihr eine süß-würzige Note zu verleihen.
3. Rinderbrust mit Knoblauch und Kräutern: Für eine Kräuternote getrockneten Thymian, Rosmarin und zusätzliches Knoblauchpulver untermischen.
4. Bourbon BBQ-Brisket: Geben Sie der BBQ-Sauce einen Spritzer Bourbon für eine tiefe, rauchige Note.
5. Asiatische Fusion-Rinderbrust: Verwenden Sie Hoisinsauce, Sojasauce und Ingwer in der Gewürzmischung für eine umamireiche Alternative.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Geräucherte Baked Beans
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Gegrillter Texas Toast
• Eiskaltes Craft Beer

Abschluss

Das Grillen der perfekten Mississippi Mud BBQ Rinderbrust war noch nie so einfach! Mit dem Arteflame-Grill erreichen Sie eine knusprige Kruste in Steakhouse-Qualität und lassen sie anschließend langsam und gleichmäßig auf der flachen Grillplatte garen. Das Ergebnis? Eine saftige, aromatische Rinderbrust, die bei jeder Veranstaltung für Begeisterung sorgt. Heizen Sie Ihren Grill an und meistern Sie dieses klassische BBQ-Gericht noch heute!